Рецепт Горбуша жареная в пряностях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная в пряностях

Горбуша 90 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в пряностях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 14% 406 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.1% 514 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 1.7% 3297 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.96 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.9% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.7% 1208 г
Витамин В4, холин 85.37 мг 500 мг 17.1% 9.7% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 7.7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 15.9% 359 г
Витамин В9, фолаты 0.2 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В12, кобаламин 3.735 мкг 3 мкг 124.5% 70.7% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин D, кальциферол 9.81 мкг 10 мкг 98.1% 55.7% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.564 мг 15 мг 23.8% 13.5% 421 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.3128 мг 20 мг 36.6% 20.8% 273 г
Ниацин 4.05 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.95 мг 2500 мг 13.1% 7.4% 765 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2647 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 4.5% 1268 г
Натрий, Na 1225.18 мг 1300 мг 94.2% 53.5% 106 г
Сера, S 176.4 мг 1000 мг 17.6% 10% 567 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 13.2% 431 г
Хлор, Cl 1939.2 мг 2300 мг 84.3% 47.9% 119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1495 г
Йод, I 45 мкг 150 мкг 30% 17% 333 г
Кобальт, Co 18.45 мкг 10 мкг 184.5% 104.8% 54 г
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.7% 1212 г
Медь, Cu 129.67 мкг 1000 мкг 13% 7.4% 771 г
Молибден, Mo 6.9 мкг 70 мкг 9.9% 5.6% 1014 г
Никель, Ni 5.4 мкг ~
Селен, Se 40.202 мкг 55 мкг 73.1% 41.5% 137 г
Фтор, F 387.68 мкг 4000 мкг 9.7% 5.5% 1032 г
Хром, Cr 49.5 мкг 50 мкг 99% 56.3% 101 г
Цинк, Zn 0.6764 мг 12 мг 5.6% 3.2% 1774 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 1.818 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.197 г ~
Аспарагиновая кислота 2.223 г ~
Глицин 1.197 г ~
Глутаминовая кислота 2.52 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.84 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.957 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.387 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.377 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в пряностях составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ В ПРЯНОСТЯХ

Горбуша жареная в пряностях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 124,5 %, витамином D - 98,1 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 84,3 %, йодом - 30 %, кобальтом - 184,5 %, медью - 13 %, селеном - 73,1 %, хромом - 99 %

Чем полезен Горбуша жареная в пряностях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная в пряностях, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная в пряностях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы