Рецепт Котлеты мо свин.-гов.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мо свин.-гов.

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 43 г
Лук репчатый (Жарка) 37 г
Манка Пшеничная Цельнозерновая [Житница Здоровья] 30 г
Картофель (Жарка) 160 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Панировочные Сухари [Трапеза] 32 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мо свин.-гов.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.5 ккал 1684 ккал 16.7% 6% 600 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.2% 434 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 12.1% 295 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.6% 2258 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4422 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 7.3% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 6.5% 549 г
Витамин В4, холин 69.34 мг 500 мг 13.9% 5% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 4.8% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 9.5% 375 г
Витамин В9, фолаты 3.383 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11824 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 7.7% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 1.7% 2151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.338 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 5.8% 608 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3879 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.0616 мг 20 мг 30.3% 10.8% 330 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 4.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.44 мг 2500 мг 13% 4.6% 768 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 0.7% 4965 г
Кремний, Si 9.144 мг 30 мг 30.5% 10.9% 328 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2068 г
Натрий, Na 80.96 мг 1300 мг 6.2% 2.2% 1606 г
Сера, S 172.76 мг 1000 мг 17.3% 6.2% 579 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 7.3% 491 г
Хлор, Cl 20.95 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.5 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 26.86 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1623 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7177 г
Кобальт, Co 1.659 мкг 10 мкг 16.6% 5.9% 603 г
Литий, Li 13.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4264 г
Медь, Cu 61.91 мкг 1000 мкг 6.2% 2.2% 1615 г
Молибден, Mo 1.806 мкг 70 мкг 2.6% 0.9% 3876 г
Никель, Ni 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 102.5 мкг ~
Селен, Se 27.345 мкг 55 мкг 49.7% 17.7% 201 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 9.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41885 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2381 г
Цинк, Zn 1.7863 мг 12 мг 14.9% 5.3% 672 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.508 г от 4.7 до 16.8 г 95.9% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.885 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.061 г min 16.8 г 42% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.616 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.789 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.346 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.073 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мо свин.-гов. составляет 280,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МО СВИН.-ГОВ.

Котлеты мо свин.-гов. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 49,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлеты мо свин.-гов.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мо свин.-гов., калорийность 280,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мо свин.-гов., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы