Рецепт Морковная основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковная основа

Морковь 65 г
Сахар, коричневый 27 г
Сахар песок 39 г
Яйцо куриное 36 г
Подсолнечное масло 43 г
Пшеничная мука, высшего сорта 56 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Пекан, орех жареный без масла, без соли 20 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковная основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.2 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.7% 1652 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 10.6% 258 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 4.8% 573 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.9% 952 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.8 мкг 900 мкг 53.6% 14.7% 186 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.713 мг 5 мг 54.3% 14.9% 184 г
бета Криптоксантин 0.446 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 1.3% 2093 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 2.4% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 1.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 9.369 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4269 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 0.7% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.1 мг 15 мг 47.3% 13% 211 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 1.667 мг ~
дельта Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 3.039 мкг 50 мкг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.3728 мг 20 мг 6.9% 1.9% 1457 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.73 мг 2500 мг 5.2% 1.4% 1927 г
Кальций, Ca 33.02 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3028 г
Кремний, Si 6.398 мг 30 мг 21.3% 5.8% 469 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 1.6% 1715 г
Натрий, Na 214.19 мг 1300 мг 16.5% 4.5% 607 г
Сера, S 43.66 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2290 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 2.5% 1080 г
Хлор, Cl 37.48 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.1 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 39.71 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 1.6% 1746 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3836 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 5.5% 499 г
Литий, Li 1.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.4976 мг 2 мг 24.9% 6.8% 402 г
Медь, Cu 134.03 мкг 1000 мкг 13.4% 3.7% 746 г
Молибден, Mo 7.668 мкг 70 мкг 11% 3% 913 г
Никель, Ni 1.776 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 5.41 мкг 55 мкг 9.8% 2.7% 1017 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 23.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17036 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.7239 мг 12 мг 6% 1.6% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 9.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.576 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.972 мг ~
Кампестерол 0.277 мг ~
Стигмастерол 0.138 мг ~
бета Ситостерол 35.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.538 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.203 г min 16.8 г 42.9% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.064 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.252 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 10.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Морковная основа составляет 365,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНАЯ ОСНОВА

Морковная основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином E - 47,3 %, кремнием - 21,3 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 24,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Морковная основа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковная основа, калорийность 365,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковная основа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы