Рецепт печеный перец с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеный перец с брынзой

Перец сладкий 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яйцо куриное 250 г
Брынза коровья 100 г
Перец черный 10 г
Способ приготовления

Для запекания сладкого болгарского перца в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг перца сладкого болгарского, 100 г сливочного масла, яйца куриные – 5 штук, 100 г брынзы, соль и перец черный молотый – по вкусу, зелень (укроп, петрушка) – по 2-3 веточки.Брынзу натираем на крупной терке. Сладкий крупный перец обмываем и вычищаем семена. Выкладываем перец в дуршлаг и ошпариваем (бланшируем) его кипятком в течение 5 минут. Остужаем и снимаем кожицу. Споласкиваем его подсоленной водой и нарезаем на длинные широкие полоски.Выкладываем подготовленный перец в разогретую сковороду со сливочным маслом и обжариваем до румяной корочки. Полу готовый перец раскладываем на противне и засыпаем его подготовленной брынзой. Яйца взбиваем в пышную пену и заливаем перец с брынзой. Подготовленное блюдо подсаливаем, посыпаем молотым черным перцем и ставим для запекания в духовой шкаф, разогретый до средней температуры (160-170С) на 10-12 минут.Готовый запеченный перец разрезаем на порционные куски, выкладываем их на тарелки и присыпаем мелко нарубленной зеленью. К столу подаем блюдо в горячем виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеный перец с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.7% 1617 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.5% 675 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.2% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259 мкг 900 мкг 28.8% 26.3% 347 г
бета Каротин 1.063 мг 5 мг 21.3% 19.4% 470 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.8% 1161 г
Витамин В4, холин 43.06 мг 500 мг 8.6% 7.8% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.1% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 8.116 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4929 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.7% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 137.2 мг 90 мг 152.4% 138.9% 66 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.6% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 4.1% 2219 г
Витамин Н, биотин 3.459 мкг 50 мкг 6.9% 6.3% 1446 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6654 мг 20 мг 8.3% 7.6% 1201 г
Макроэлементы
Калий, K 152.8 мг 2500 мг 6.1% 5.6% 1636 г
Кальций, Ca 62.68 мг 1000 мг 6.3% 5.7% 1595 г
Магний, Mg 9.85 мг 400 мг 2.5% 2.3% 4061 г
Натрий, Na 107.84 мг 1300 мг 8.3% 7.6% 1205 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2209 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 8.3% 1099 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4386 г
Кобальт, Co 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 15.6% 584 г
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 2% 4587 г
Медь, Cu 22.1 мкг 1000 мкг 2.2% 2% 4525 г
Молибден, Mo 1.027 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6816 г
Селен, Se 5.449 мкг 55 мкг 9.9% 9% 1009 г
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41451 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Цинк, Zn 0.2066 мг 12 мг 1.7% 1.5% 5808 г

Энергетическая ценность печеный перец с брынзой составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ С БРЫНЗОЙ

печеный перец с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 152,4 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен печеный перец с брынзой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеный перец с брынзой, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеный перец с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты