Рецепт МИнтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МИнтай жареный

Минтай (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МИнтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 22.5% 442 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.3% 1600 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2852 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин В4, холин 58.94 мг 500 мг 11.8% 11.8% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.1% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 3.659 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10932 г
Витамин В12, кобаламин 1.76 мкг 3 мкг 58.7% 58.5% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 9.6% 1038 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2133 мг 20 мг 26.1% 26% 384 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336 мг 2500 мг 13.4% 13.3% 744 г
Кальций, Ca 35.2 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2841 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 12.1% 826 г
Натрий, Na 33.6 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3869 г
Сера, S 183.6 мг 1000 мг 18.4% 18.3% 545 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 26.3% 379 г
Хлор, Cl 138.67 мг 2300 мг 6% 6% 1659 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Йод, I 69.2 мкг 150 мкг 46.1% 45.9% 217 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 149.4% 67 г
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2130 г
Медь, Cu 143.07 мкг 1000 мкг 14.3% 14.2% 699 г
Молибден, Mo 3.413 мкг 70 мкг 4.9% 4.9% 2051 г
Никель, Ni 5.973 мкг ~
Селен, Se 15.693 мкг 55 мкг 28.5% 28.4% 350 г
Фтор, F 597.33 мкг 4000 мкг 14.9% 14.8% 670 г
Хром, Cr 46.93 мкг 50 мкг 93.9% 93.5% 107 г
Цинк, Zn 1.232 мг 12 мг 10.3% 10.3% 974 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 1.467 г ~
Лейцин 1.733 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.733 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.181 г от 0.9 до 3.7 г 20.1% 20%
Омега-6 жирные кислоты 1.794 г от 4.7 до 16.8 г 38.2% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.483 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.105 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.24 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.253 г ~

Энергетическая ценность МИнтай жареный составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

МИнтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 58,7 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 13,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 46,1 %, кобальтом - 150 %, медью - 14,3 %, селеном - 28,5 %, фтором - 14,9 %, хромом - 93,9 %

Чем полезен МИнтай жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МИнтай жареный, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МИнтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги