Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень Трески [Капитан Норд] 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Лук зеленый (перо) 41.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.4 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.1% 905 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 16.7% 222 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1% 3535 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 5.5% 676 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.3% 1608 г
бета Криптоксантин 5.527 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 6.2% 602 г
Витамин В4, холин 163.08 мг 500 мг 32.6% 12.1% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 5.9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 27.064 мкг 400 мкг 6.8% 2.5% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 7.6% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 1.9% 1965 г
Витамин D, кальциферол 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 4.5% 822 г
Витамин D3, холекальциферол 1.216 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 1.8% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36496 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 7.9% 469 г
Витамин РР, НЭ 0.1116 мг 20 мг 0.6% 0.2% 17921 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.15 мг 2500 мг 4.4% 1.6% 2290 г
Кальций, Ca 42.89 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2332 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 0.9% 3932 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4837 г
Натрий, Na 70.06 мг 1300 мг 5.4% 2% 1856 г
Сера, S 73.19 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1366 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 4.6% 808 г
Хлор, Cl 8.85 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 4% 936 г
Литий, Li 0.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4454 г
Медь, Cu 21.22 мкг 1000 мкг 2.1% 0.8% 4713 г
Молибден, Mo 3.051 мкг 70 мкг 4.4% 1.6% 2294 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 17.099 мкг 55 мкг 31.1% 11.5% 322 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Цинк, Zn 0.6261 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.217 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.746 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.819 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 269,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 32,6 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 12,2 %, витамином K - 21,3 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы