Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Куриная грудка (филе) 250 г
Перловая крупа 40 г
Огурцы маринованные, сладкие 150 г
Картофель 150 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.1% 667 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.7% 5091 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.8% 1500 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.8 мкг 900 мкг 20.4% 17.8% 490 г
альфа Каротин 20.593 мкг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 19.2% 452 г
бета Криптоксантин 47.288 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2769 г
Витамин В4, холин 41.68 мг 500 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 13.6% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 20.1% 434 г
Витамин В9, фолаты 8.492 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4710 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 5.5% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 9.9% 876 г
Витамин РР, НЭ 4.0894 мг 20 мг 20.4% 17.8% 489 г
Ниацин 5.169 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.17 мг 2500 мг 12.9% 11.2% 776 г
Кальций, Ca 26.31 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3801 г
Кремний, Si 14.831 мг 30 мг 49.4% 43% 202 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 10.9% 800 г
Натрий, Na 145.34 мг 1300 мг 11.2% 9.7% 894 г
Сера, S 110.68 мг 1000 мг 11.1% 9.7% 904 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 12.9% 676 г
Хлор, Cl 52.71 мг 2300 мг 2.3% 2% 4363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 46.27 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 5.1% 1687 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3538 г
Кобальт, Co 5.376 мкг 10 мкг 53.8% 46.8% 186 г
Литий, Li 20.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1548 г
Медь, Cu 102.37 мкг 1000 мкг 10.2% 8.9% 977 г
Молибден, Mo 9.251 мкг 70 мкг 13.2% 11.5% 757 г
Никель, Ni 3.136 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 12.294 мкг 55 мкг 22.4% 19.5% 447 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 71.44 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5599 г
Хром, Cr 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 24.8% 351 г
Цинк, Zn 0.7692 мг 12 мг 6.4% 5.6% 1560 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.279 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (229.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 49,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 53,8 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 22,4 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты