Рецепт Стир-фрай из индейки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир-фрай из индейки с брокколи

Индейка, грудка, только мясо	500 г
Брокколи	1 bunch
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)	1 head
Перец чили красный острый	1 Штука
Фасоль стручковая	200 г
Чеснок	20 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 tsp
Горчичное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кунжутное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соус чили шрирача	17 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	1 tbsp
Устричный соус	17 г
Уксус бальзамический	1 tsp
Кунжут	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир-фрай из индейки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.9 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2960 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	16.2%	1086 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6%	2947 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.1%	8423 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	13.2%	1333 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	6.7%	2655 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.3 мкг	900 мкг	10.9%	19.2%	916 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	9.355 мкг	~
бета Каротин	1.124 мг	5 мг	22.5%	39.5%	445 г
бета Криптоксантин	3.496 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	403.701 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	7.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	11.1%	1593 г
Витамин В4, холин	22.78 мг	500 мг	4.6%	8.1%	2195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	13.7%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.328 мг	2 мг	16.4%	28.8%	610 г
Витамин В9, фолаты	46.495 мкг	400 мкг	11.6%	20.4%	860 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	7.9%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	44.6 мг	90 мг	49.6%	87.2%	202 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	5.1%	3488 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.054 мг	~
Витамин Н, биотин	0.145 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	34483 г
Витамин К, филлохинон	44.9 мкг	120 мкг	37.4%	65.7%	267 г
Витамин РР, НЭ	2.7575 мг	20 мг	13.8%	24.3%	725 г
Ниацин	0.083 мг	~
Бетаин	0.681 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.86 мг	2500 мг	10.7%	18.8%	933 г
Кальций, Ca	71.67 мг	1000 мг	7.2%	12.7%	1395 г
Кремний, Si	21.988 мг	30 мг	73.3%	128.8%	136 г
Магний, Mg	26.19 мг	400 мг	6.5%	11.4%	1527 г
Натрий, Na	116.93 мг	1300 мг	9%	15.8%	1112 г
Сера, S	165.77 мг	1000 мг	16.6%	29.2%	603 г
Фосфор, P	86.7 мг	800 мг	10.8%	19%	923 г
Хлор, Cl	0.41 мг	2300 мг			560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	154.1 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	0.44 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	9.3%	1897 г
Йод, I	4.07 мкг	150 мкг	2.7%	4.7%	3686 г
Кобальт, Co	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	1.6%	10753 г
Литий, Li	0.592 мкг	~
Марганец, Mn	0.2122 мг	2 мг	10.6%	18.6%	943 г
Медь, Cu	58.25 мкг	1000 мкг	5.8%	10.2%	1717 г
Молибден, Mo	0.33 мкг	70 мкг	0.5%	0.9%	21212 г
Никель, Ni	3.804 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	6.279 мкг	55 мкг	11.4%	20%	876 г
Стронций, Sr	0.12 мкг	~
Титан, Ti	0.04 мкг	~
Фтор, F	1.73 мкг	4000 мкг			231214 г
Хром, Cr	0.52 мкг	50 мкг	1%	1.8%	9615 г
Цинк, Zn	0.5743 мг	12 мг	4.8%	8.4%	2090 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.39 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.439 г	~
Лизин	0.502 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.237 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.347 г	~
Аспарагиновая кислота	0.56 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	1.021 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.088 г	от 0.9 до 3.7 г	9.8%	17.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.454 г	от 4.7 до 16.8 г	9.7%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.129 мг	~
бета Ситостерол	4.613 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.225 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.799 г	min 16.8 г	4.8%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.458 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.049 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.112 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.221 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.594 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.439 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.08 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Стир-фрай из индейки с брокколи составляет 56,9 кКал.

Порция = 578 гр (328.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.9 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТИР-ФРАЙ ИЗ ИНДЕЙКИ С БРОККОЛИ

Стир-фрай из индейки с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 49,6 %, витамином K - 37,4 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 73,3 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Стир-фрай из индейки с брокколи

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стир-фрай из индейки с брокколи, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир-фрай из индейки с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Весенний с редиской,огурцом,яйцом и зеленью

Блины конжаку с сырным салатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе