Рецепт Форель в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель в соевом соусе

Форель, все виды 500 г
Соевый соус 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.5% 402 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9% 737 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.104 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.217 мкг ~
Ликопин 0.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 13.6% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 11.1% 594 г
Витамин В4, холин 58.21 мг 500 мг 11.6% 7.7% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 1.725 мг 5 мг 34.5% 22.8% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.67 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3157 г
Витамин В12, кобаламин 6.774 мкг 3 мкг 225.8% 149.4% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 22.4% 295 г
Витамин D3, холекальциферол 3.391 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 4.2% 1582 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1139 мг 20 мг 20.6% 13.6% 486 г
Бетаин 2.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.45 мг 2500 мг 14.5% 9.6% 688 г
Кальций, Ca 50.51 мг 1000 мг 5.1% 3.4% 1980 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1458 г
Натрий, Na 1196.26 мг 1300 мг 92% 60.9% 109 г
Сера, S 191.72 мг 1000 мг 19.2% 12.7% 522 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 19.1% 348 г
Хлор, Cl 1038.09 мг 2300 мг 45.1% 29.8% 222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1150 г
Кобальт, Co 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3831 г
Марганец, Mn 0.9438 мг 2 мг 47.2% 31.2% 212 г
Медь, Cu 183.5 мкг 1000 мкг 18.4% 12.2% 545 г
Молибден, Mo 1.913 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3659 г
Селен, Se 11.044 мкг 55 мкг 20.1% 13.3% 498 г
Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
Цинк, Zn 0.6703 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1790 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.694 г ~
Метионин 0.544 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.123 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.988 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.384 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8 мг ~
бета Ситостерол 3.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.214 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.61 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.465 г от 11.2 до 20.6 г 22% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.164 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.159 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.459 г ~

Энергетическая ценность Форель в соевом соусе составляет 151,1 кКал.

  • Порция = 140 гр (211.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ В СОЕВОМ СОУСЕ

Форель в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B12 - 225,8 %, витамином D - 33,9 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,5 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 45,1 %, марганцем - 47,2 %, медью - 18,4 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Форель в соевом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель в соевом соусе, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты