Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.4% 1217 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.3% 1422 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 3% 3072 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2466 г
Витамин В4, холин 11.46 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 5.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 12.7% 707 г
Витамин В9, фолаты 7.529 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.82 мг 90 мг 20.9% 18.8% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7059 мг 20 мг 8.5% 7.6% 1172 г
Ниацин 1.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.35 мг 2500 мг 21.5% 19.3% 466 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1% 9242 г
Кремний, Si 47.059 мг 30 мг 156.9% 140.8% 64 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 4.8% 1845 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Сера, S 30.59 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3269 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 6.4% 1418 г
Хлор, Cl 54.59 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 809.4 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Ванадий, V 140.24 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 4.3% 2095 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 42.3% 212 г
Литий, Li 72.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 7.2% 1248 г
Медь, Cu 132.12 мкг 1000 мкг 13.2% 11.8% 757 г
Молибден, Mo 7.529 мкг 70 мкг 10.8% 9.7% 930 г
Никель, Ni 4.706 мкг ~
Рубидий, Rb 470.6 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17685 г
Стронций, Sr 8.73 мкг ~
Фтор, F 28.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Хром, Cr 9.41 мкг 50 мкг 18.8% 16.9% 531 г
Цинк, Zn 0.3476 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3452 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 1.131 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.129 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.853 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.469 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 20,9 %, калием - 21,5 %, кремнием - 156,9 %, кобальтом - 47,1 %, медью - 13,2 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты