Рецепт Котлеты в духовки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 120 г
Морковь (Запекание) 90 г
Лук репчатый (Запекание) 90 г
Льняное масло холодного отжима 6 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 22.8% 317 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.8% 1514 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.5 мкг 900 мкг 22.2% 16% 451 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 16.7% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4% 1800 г
Витамин В4, холин 70.6 мг 500 мг 14.1% 10.2% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 1.439 мг 5 мг 28.8% 20.7% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 24.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 7.76 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2825 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.195 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.5204 мг 20 мг 37.6% 27.1% 266 г
Ниацин 9.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.4 мг 2500 мг 12.9% 9.3% 775 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Кремний, Si 2.871 мг 30 мг 9.6% 6.9% 1045 г
Магний, Mg 82.6 мг 400 мг 20.7% 14.9% 484 г
Натрий, Na 64.24 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2024 г
Сера, S 234.76 мг 1000 мг 23.5% 16.9% 426 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 15.9% 452 г
Хлор, Cl 71.19 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4983 г
Кобальт, Co 8.425 мкг 10 мкг 84.3% 60.7% 119 г
Литий, Li 0.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3091 г
Медь, Cu 98.66 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1014 г
Молибден, Mo 11.341 мкг 70 мкг 16.2% 11.7% 617 г
Никель, Ni 0.942 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 17.573 мкг 55 мкг 32% 23.1% 313 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 117.49 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3405 г
Хром, Cr 21.74 мкг 50 мкг 43.5% 31.3% 230 г
Цинк, Zn 1.6392 мг 12 мг 13.7% 9.9% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.898 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 1.316 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 2.089 г ~
Лизин 2.723 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.395 г ~
Аспарагиновая кислота 2.116 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 1.027 г ~
Глутаминовая кислота 3.185 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 1.052 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.441 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.397 г от 0.9 до 3.7 г 44.1% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.583 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.26 мг max 300 мг
Кампестерол 0.665 мг ~
Стигмастерол 0.204 мг ~
бета Ситостерол 1.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.875 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.976 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.385 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.362 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты в духовки составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 88 гр (122.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКИ

Котлеты в духовки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 23,2 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12,9 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 84,3 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 32 %, хромом - 43,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Котлеты в духовки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовки, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы