Рецепт Ржаные пирожки с печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные пирожки с печенкой

Гречневая мука (Жарка) 100 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Вода колодезная (из подземного источника) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Печень свиная (Варка) 600 г
Картофель отварной по 1-206 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные пирожки с печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.6% 962 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.9% 1098 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 6.9% 782 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.7% 800 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.1 мкг 900 мкг 41.1% 22.1% 243 г
Ретинол 0.727 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 10% 537 г
Витамин В4, холин 27 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 11.9% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.277 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2618 г
Витамин В12, кобаламин 5.654 мкг 3 мкг 188.5% 101.5% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 4.1% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 7.2% 746 г
Витамин Н, биотин 16.478 мкг 50 мкг 33% 17.8% 303 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5639 мг 20 мг 22.8% 12.3% 438 г
Ниацин 3.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.81 мг 2500 мг 11.1% 6% 903 г
Кальций, Ca 24.84 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4026 г
Кремний, Si 0.925 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3243 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1977 г
Натрий, Na 119.32 мг 1300 мг 9.2% 5% 1090 г
Сера, S 72.08 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1387 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 8.2% 656 г
Хлор, Cl 130.97 мг 2300 мг 5.7% 3.1% 1756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.5 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 14.96 мкг ~
Железо, Fe 4.42 мг 18 мг 24.6% 13.2% 407 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5415 г
Кобальт, Co 3.098 мкг 10 мкг 31% 16.7% 323 г
Марганец, Mn 0.2735 мг 2 мг 13.7% 7.4% 731 г
Медь, Cu 635.14 мкг 1000 мкг 63.5% 34.2% 157 г
Молибден, Mo 14.394 мкг 70 мкг 20.6% 11.1% 486 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 12.693 мкг 55 мкг 23.1% 12.4% 433 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35842 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Цинк, Zn 1.1924 мг 12 мг 9.9% 5.3% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.39 г от 4.7 до 16.8 г 50.9% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.889 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.477 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Ржаные пирожки с печенкой составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНКОЙ

Ржаные пирожки с печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 188,5 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15,2 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 13,7 %, медью - 63,5 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Ржаные пирожки с печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаные пирожки с печенкой, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные пирожки с печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги