Рецепт Студень из горбуши 2024-01-26. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень из горбуши 2024-01-26

Вода водопроводная питьевая 1393 г
Горбуша (Варка) 911 г
Желатин пищевой 35 г
Способ приготовления

674 - готового мяса горбуши, 1630 бульона

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из горбуши 2024-01-26".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 20.4% 927 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.4% 2545 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 7.5% 2523 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 1.5% 11842 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 12.3% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 6.6% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 0.274 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 145985 г
Витамин В12, кобаламин 1.399 мкг 3 мкг 46.6% 87.9% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин D, кальциферол 3.76 мкг 10 мкг 37.6% 70.9% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 6.4% 2901 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4406 мг 20 мг 12.2% 23% 819 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.8 мг 2500 мг 2.3% 4.3% 4325 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 3% 6365 г
Магний, Mg 5.33 мг 400 мг 1.3% 2.5% 7505 г
Натрий, Na 11.89 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10934 г
Сера, S 64.05 мг 1000 мг 6.4% 12.1% 1561 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 11.9% 1600 г
Хлор, Cl 21.99 мг 2300 мг 1% 1.9% 10459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.216 мг 18 мг 1.2% 2.3% 8333 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 12.8% 1481 г
Кобальт, Co 6.194 мкг 10 мкг 61.9% 116.8% 161 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.9% 22222 г
Медь, Cu 66.42 мкг 1000 мкг 6.6% 12.5% 1506 г
Молибден, Mo 0.596 мкг 70 мкг 0.9% 1.7% 11745 г
Никель, Ni 0.894 мкг ~
Селен, Se 14.163 мкг 55 мкг 25.8% 48.7% 388 г
Фтор, F 106.73 мкг 4000 мкг 2.7% 5.1% 3748 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 30.9% 611 г
Цинк, Zn 0.2401 мг 12 мг 2% 3.8% 4998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.548 г от 0.9 до 3.7 г 60.9% 114.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.379 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.614 г min 16.8 г 3.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.6 г ~

Энергетическая ценность Студень из горбуши 2024-01-26 составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ ИЗ ГОРБУШИ 2024-01-26

Студень из горбуши 2024-01-26 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,6 %, витамином D - 37,6 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 61,9 %, селеном - 25,8 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Студень из горбуши 2024-01-26

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Студень из горбуши 2024-01-26, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень из горбуши 2024-01-26, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты