Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Панировочные сухари 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.9% 497 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.9% 554 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.8% 1795 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 2.1% 2326 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 5.6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.6% 1059 г
Витамин В4, холин 78.15 мг 500 мг 15.6% 7.7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.902 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 21% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.779 мг 15 мг 25.2% 12.4% 397 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.935 мкг 50 мкг 5.9% 2.9% 1704 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7675 мг 20 мг 23.8% 11.7% 420 г
Ниацин 1.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.76 мг 2500 мг 10.9% 5.4% 920 г
Кальций, Ca 45.42 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2202 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6961 г
Магний, Mg 38.87 мг 400 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Натрий, Na 90.39 мг 1300 мг 7% 3.4% 1438 г
Сера, S 163.9 мг 1000 мг 16.4% 8.1% 610 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 11.6% 424 г
Хлор, Cl 116.67 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.71 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 3.6% 1352 г
Йод, I 49.05 мкг 150 мкг 32.7% 16.1% 306 г
Кобальт, Co 11.633 мкг 10 мкг 116.3% 57.3% 86 г
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 4.7% 1049 г
Медь, Cu 135.75 мкг 1000 мкг 13.6% 6.7% 737 г
Молибден, Mo 4.458 мкг 70 мкг 6.4% 3.2% 1570 г
Никель, Ni 4.264 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Селен, Se 16.72 мкг 55 мкг 30.4% 15% 329 г
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 412.49 мкг 4000 мкг 10.3% 5.1% 970 г
Хром, Cr 32.42 мкг 50 мкг 64.8% 31.9% 154 г
Цинк, Zn 1.1544 мг 12 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 1.106 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.768 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 0.771 г ~
Треонин 0.92 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.15 г от 0.9 до 3.7 г 16.7% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.098 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.539 мг ~
бета Ситостерол 15.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.471 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.622 г min 16.8 г 15.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.517 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ

Минтай в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином E - 25,2 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 116,3 %, медью - 13,6 %, селеном - 30,4 %, хромом - 64,8 %

Чем полезен Минтай в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы