Рецепт ГРЕЧКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРЕЧКА

Вода 1513 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 503 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРЕЧКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.8% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 8.6% 1564 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 23.5% 571 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.7% 2820 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.1% 6429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.219 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7282 г
Витамин РР, НЭ 1.4386 мг 20 мг 7.2% 9.7% 1390 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.11 мг 2500 мг 3.3% 4.4% 3045 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4721 г
Кремний, Si 30.938 мг 30 мг 103.1% 138.2% 97 г
Магний, Mg 65.95 мг 400 мг 16.5% 22.1% 607 г
Натрий, Na 1.71 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 76023 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4673 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 14.2% 948 г
Хлор, Cl 25.32 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9084 г
Микроэлементы
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 43.83 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 15.7% 858 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11450 г
Кобальт, Co 0.928 мкг 10 мкг 9.3% 12.5% 1078 г
Марганец, Mn 0.455 мг 2 мг 22.8% 30.6% 440 г
Медь, Cu 170.62 мкг 1000 мкг 17.1% 22.9% 586 г
Молибден, Mo 9.926 мкг 70 мкг 14.2% 19% 705 г
Стронций, Sr 78.38 мкг ~
Титан, Ti 23.2 мкг ~
Фтор, F 86.06 мкг 4000 мкг 2.2% 2.9% 4648 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.7142 мг 12 мг 6% 8% 1680 г
Цирконий, Zr 6.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность ГРЕЧКА составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

ГРЕЧКА богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 103,1 %, магнием - 16,5 %, железом - 11,7 %, марганцем - 22,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен ГРЕЧКА

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГРЕЧКА, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРЕЧКА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги