Рецепт Кальмаровый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый салат

Кальмар (Варка) 300 г
Кукуруза сладкая 100 г
Лук репчатый 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.2% 551 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.8% 683 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3093 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.5% 1503 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1385 г
Витамин В4, холин 91.78 мг 500 мг 18.4% 12.3% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 6.4% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 2.584 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15480 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 19.3% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 3.2% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.926 мг 15 мг 12.8% 8.6% 779 г
Витамин Н, биотин 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 5.8% 1144 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9026 мг 20 мг 19.5% 13.1% 512 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.59 мг 2500 мг 5.4% 3.6% 1844 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3201 г
Кремний, Si 0.212 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14151 г
Магний, Mg 39.86 мг 400 мг 10% 6.7% 1004 г
Натрий, Na 57.02 мг 1300 мг 4.4% 3% 2280 г
Сера, S 130.82 мг 1000 мг 13.1% 8.8% 764 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 13% 515 г
Хлор, Cl 34.52 мг 2300 мг 1.5% 1% 6663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 4% 1682 г
Йод, I 103.21 мкг 150 мкг 68.8% 46.2% 145 г
Кобальт, Co 44.108 мкг 10 мкг 441.1% 296% 23 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3145 г
Медь, Cu 769.5 мкг 1000 мкг 77% 51.7% 130 г
Молибден, Mo 6.892 мкг 70 мкг 9.8% 6.6% 1016 г
Никель, Ni 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 29.934 мкг 55 мкг 54.4% 36.5% 184 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30511 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Цинк, Zn 1.1716 мг 12 мг 9.8% 6.6% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.213 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.277 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 1.971 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.484 г от 0.9 до 3.7 г 53.8% 36.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.815 г от 4.7 до 16.8 г 17.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.597 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.816 г min 16.8 г 22.7% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.344 г ~

Энергетическая ценность Кальмаровый салат составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

Кальмаровый салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 68,8 %, кобальтом - 441,1 %, медью - 77 %, селеном - 54,4 %

Чем полезен Кальмаровый салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый салат, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги