Рецепт Шоколадный творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный творог

Творог 5% жирности (Запекание) 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Сахар песок 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10.7% 406 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.3% 523 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2.7% 1610 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1% 4528 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 3.5% 1231 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.6% 776 г
Витамин В4, холин 38.35 мг 500 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 2.3% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 29.813 мкг 400 мкг 7.5% 3.3% 1342 г
Витамин В12, кобаламин 1.112 мкг 3 мкг 37.1% 16.1% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Н, биотин 6.474 мкг 50 мкг 12.9% 5.6% 772 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5784 мг 20 мг 17.9% 7.8% 559 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.21 мг 2500 мг 7.2% 3.1% 1380 г
Кальций, Ca 145.4 мг 1000 мг 14.5% 6.3% 688 г
Магний, Mg 40.23 мг 400 мг 10.1% 4.4% 994 г
Натрий, Na 38.95 мг 1300 мг 3% 1.3% 3338 г
Сера, S 178.5 мг 1000 мг 17.9% 7.8% 560 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 11.8% 367 г
Хлор, Cl 104.92 мг 2300 мг 4.6% 2% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 3.7% 1189 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2447 г
Кобальт, Co 1.748 мкг 10 мкг 17.5% 7.6% 572 г
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 5.3% 822 г
Медь, Cu 284.41 мкг 1000 мкг 28.4% 12.4% 352 г
Молибден, Mo 9.428 мкг 70 мкг 13.5% 5.9% 742 г
Олово, Sn 11.45 мкг ~
Селен, Se 23.203 мкг 55 мкг 42.2% 18.4% 237 г
Стронций, Sr 14.97 мкг ~
Фтор, F 39.94 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10015 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2841 г
Цинк, Zn 0.7093 мг 12 мг 5.9% 2.6% 1692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.27 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.646 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.255 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.534 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.102 г min 16.8 г 18.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный творог составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ТВОРОГ

Шоколадный творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 28,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 42,2 %

Чем полезен Шоколадный творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный творог, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы