Рецепт "кудрявое" яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "кудрявое" яйцо

Пекинская капуста	100 г
Морковь	100 г
Рисовая мука, белая	30 г
Яйцо куриное	2 Штука
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

1. Нарезаем капусту. Натираем морковь. Добавляем 1 яйцо, муку, соль и специи (травы, перец, сухой чеснок). Перемешиваем. 2. Выкладываем на сковороду, делаем посередине место для яйца. Разбиваем яйца, солим и жарим с двух сторон на медленном огне под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""кудрявое" яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.3 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1555 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.2%	1490 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.4%	1098 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.2%	2235 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6%	1538 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3.1%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	679.4 мкг	900 мкг	75.5%	69.7%	132 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.299 мкг	~
бета Каротин	3.657 мг	5 мг	73.1%	67.5%	137 г
Лютеин + Зеаксантин	14.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	8.7%	1065 г
Витамин В4, холин	80.34 мг	500 мг	16.1%	14.9%	622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	10.5%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	8.8%	1058 г
Витамин В9, фолаты	28.716 мкг	400 мкг	7.2%	6.6%	1393 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	4.8%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	9.55 мг	90 мг	10.6%	9.8%	942 г
Витамин D, кальциферол	0.657 мкг	10 мкг	6.6%	6.1%	1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.525 мг	15 мг	3.5%	3.2%	2857 г
Витамин Н, биотин	6.209 мкг	50 мкг	12.4%	11.4%	805 г
Витамин К, филлохинон	17.7 мкг	120 мкг	14.8%	13.7%	678 г
Витамин РР, НЭ	1.7543 мг	20 мг	8.8%	8.1%	1140 г
Ниацин	0.355 мг	~
Бетаин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.36 мг	2500 мг	7.2%	6.6%	1394 г
Кальций, Ca	48.37 мг	1000 мг	4.8%	4.4%	2067 г
Кремний, Si	7.463 мг	30 мг	24.9%	23%	402 г
Магний, Mg	21.94 мг	400 мг	5.5%	5.1%	1823 г
Натрий, Na	48.99 мг	1300 мг	3.8%	3.5%	2654 г
Сера, S	63.24 мг	1000 мг	6.3%	5.8%	1581 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	10.5%	877 г
Хлор, Cl	65.37 мг	2300 мг	2.8%	2.6%	3518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.4 мкг	~
Бор, B	59.7 мкг	~
Ванадий, V	29.55 мкг	~
Железо, Fe	1.085 мг	18 мг	6%	5.5%	1659 г
Йод, I	7.46 мкг	150 мкг	5%	4.6%	2011 г
Кобальт, Co	3.582 мкг	10 мкг	35.8%	33.1%	279 г
Литий, Li	1.791 мкг	~
Марганец, Mn	0.2325 мг	2 мг	11.6%	10.7%	860 г
Медь, Cu	71.04 мкг	1000 мкг	7.1%	6.6%	1408 г
Молибден, Mo	7.761 мкг	70 мкг	11.1%	10.2%	902 г
Никель, Ni	1.791 мкг	~
Рубидий, Rb	7 мкг	~
Селен, Se	10.725 мкг	55 мкг	19.5%	18%	513 г
Стронций, Sr	2.6 мкг	~
Фтор, F	32.84 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12180 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	3.9%	2392 г
Цинк, Zn	0.591 мг	12 мг	4.9%	4.5%	2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.29 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.4 г	~
Лизин	0.32 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.221 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.482 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.783 г	~
Пролин	0.161 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.778 г	от 4.7 до 16.8 г	16.6%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	170.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.493 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.189 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.847 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.304 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.529 г	min 16.8 г	15.1%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.235 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.629 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.54 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность "кудрявое" яйцо составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.3 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "КУДРЯВОЕ" ЯЙЦО

"кудрявое" яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,5 %, бэта-каротином - 73,1 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 24,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен "кудрявое" яйцо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "кудрявое" яйцо, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "кудрявое" яйцо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Котлеты из чечевицы красной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе