Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 700 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] | 25 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 13% | 404 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.3% | 509 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.8% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 74.93 мг | 500 мг | 15% | 7.9% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 6.5% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 8.9% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.796 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.004 мкг | 3 мкг | 66.8% | 35.2% | 150 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4367 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 1.287 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.4% | 3885 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7521 мг | 20 мг | 23.8% | 12.5% | 421 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.16 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.2% | 847 г |
| Кальций, Ca | 14.2 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 2.5% | 2151 г |
| Натрий, Na | 67.39 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.7% | 1929 г |
| Сера, S | 189.55 мг | 1000 мг | 19% | 10% | 528 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 11.6% | 454 г |
| Хлор, Cl | 9.94 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23139 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.157 мг | 18 мг | 12% | 6.3% | 834 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 0.637 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.4% | 1570 г |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Медь, Cu | 69.49 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.6% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 0.382 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 18325 г |
| Селен, Se | 16.758 мкг | 55 мкг | 30.5% | 16.1% | 328 г |
| Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 114286 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 4.342 мг | 12 мг | 36.2% | 19.1% | 276 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 1.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.935 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.388 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.693 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.063 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.056 г | min 16.8 г | 24.1% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.676 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.482 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.482 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.482 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 189,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189.9 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 11 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 66,8 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 22 %, железом - 12 %, селеном - 30,5 %, цинком - 36,2 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет белковый со шпинатом
- Аспаркам
- Курочка с фасолью по-чешски ВГ
- Печень куриная в сливках с укропом
- Салат овощной
- Творог безлактозный
- Печень с луком ПП
- Cantuccuni 5шт (30гр)
- Фреш-рап с креветкой и соусом спайси Сушкоф
- Салат щетка
- Лапша спагетти
- Лапша спагетти
- Пицца 'Tonno e Cipolla', халтурная
- Пектиновый компот
- Кус-кус с маслом
- Капуста тушеная в мультиварке
- Жареная картошка 2024
- Соленая карамель Твик
- Хлорелла Фролова
- Самса с Курицей и Овощами
- CALCIUM ZINC MAGNESIUM
- Котлеты куриные
- Пармезан
- Стейк из филе курицы
- Соус Песто
- Макароны Фикс..
- Майонез
- Stress B with Zinc
- Тесто для пельменей
- Свекольный салат с орехами и черносливом
- Бефстроганов на гов.бульоне//
- Прот4
- Прот5
- Котлета для бургера
- 3. Рис с филе и овощами
- Печенье из хлопьев с орехами в шоколаде
- Фасоль красная Мистраль
- Фолиевая кислота (Витамин B9)
- Пироженое картошка
- Макароны по-флотски Фикс.
- Пирог вишневый Элеонора
- Фасоль красная натуральная без сахара
- Протеиновый напиток NADA
- Сыр Чеддер плавленный
- Творог обезжиренный
- Картофель фри средний
- Тесто дрожжевое
- Сырок
- Цезарь ролл
- Нажористая курица + овощи + сыр с рисом
- Борщ
- Борщ мой
- Пюре
- Салат мой
- Delicert горький 100%
- Профитроли
- Торт
- Картофель с капустой (обед)
- Тефтели из домашнего фарша
- Cалат с малосольной семгой и картофелем
- 3. Салат с грибами
- Хлеб с семенами льна и кунжута
- Вафли
- Куриные котлеты
- Паста кешью
- Скумбрия
- Творожные оладушки
- Котлеты
- Греческий 4
- Творог зерненый со сливками
- Салат рыбный
- Блинчики с клубникой и персиком
- Щи с говядиной
- Пирог морковный
- Урбеч из семян тёмного льна
- Имбирь маринованный
- Лагман ваджа
- Багет чесночный
- Панкейки на пшеничной муке, молоке, риккота
- Пюре картофельное
- Пюре картофельное
- Оладьи с шампиньонами
- Шампиьоны консервированные
- Protein Bar White Chocolate almond Barabells 55g
- Котлеты с картофелем и фаршем
- Тесто с отрубями для хлеба
- Эскалоп в можжевел. мар.
- Борщ на грудинке
- Пшеная каша
- Оливье
- Бульон из баранины домашний без жира
- Запеканка из рикотты
- Колбаса вареная Любимая со шпиком с Родника
- Топпинг шоколад
- Булочка отрубная
- Индейка тушеная
- Вишня с медом
- Фрикадельки из индейки
- Паприкаши из филе курицы Марго
- Сырки пшонные
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
