Рецепт Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками

Руккола 100 г
Огурец грунтовый 50 г
Авокадо 70 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Укроп 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Шпинат 30 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 15.8% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.9% 714 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.3% 2792 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.6 мкг 900 мкг 17.7% 16.3% 564 г
альфа Каротин 7.034 мкг ~
бета Каротин 1.273 мг 5 мг 25.5% 23.5% 393 г
бета Криптоксантин 13.724 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1321.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.7% 1622 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 2.7% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 11.2% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 66.207 мкг 400 мкг 16.6% 15.3% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 19.41 мг 90 мг 21.6% 19.9% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.808 мг 15 мг 12.1% 11.2% 830 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.464 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27933 г
Витамин К, филлохинон 112.1 мкг 120 мкг 93.4% 86.2% 107 г
Витамин РР, НЭ 0.9385 мг 20 мг 4.7% 4.3% 2131 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.83 мг 2500 мг 16% 14.8% 627 г
Кальций, Ca 83.59 мг 1000 мг 8.4% 7.7% 1196 г
Кремний, Si 14.49 мг 30 мг 48.3% 44.6% 207 г
Магний, Mg 46.07 мг 400 мг 11.5% 10.6% 868 г
Натрий, Na 18.07 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Сера, S 24.45 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4090 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Хлор, Cl 10.52 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 12.6% 732 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6696 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 4.2% 2198 г
Литий, Li 0.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.6306 мг 2 мг 31.5% 29.1% 317 г
Медь, Cu 149.1 мкг 1000 мкг 14.9% 13.7% 671 г
Молибден, Mo 0.772 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9067 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.503 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10934 г
Стронций, Sr 9.69 мкг ~
Фтор, F 9.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40609 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.6795 мг 12 мг 5.7% 5.3% 1766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.054 г от 4.7 до 16.8 г 43.7% 40.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.172 мг ~
Кампестерол 1.897 мг ~
Стигмастерол 0.586 мг ~
бета Ситостерол 26.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.276 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.346 г min 16.8 г 31.8% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.18 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками составляет 108,4 кКал.

  • Порция = 290 гр (314.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ, ОГУРЦОМ, АВОКАДО И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B9 - 16,6 %, витамином C - 21,6 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 93,4 %, калием - 16 %, кремнием - 48,3 %, магнием - 11,5 %, железом - 13,7 %, марганцем - 31,5 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой, огурцом, авокадо и кедровыми орешками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты