Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Гречиха, зерно 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Творог 0,3% [Ирмень] 100 г
Молоко 2,5% [Ирмень] 20 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.3% 531 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.8% 1037 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 5.1% 978 г
Углеводы (общие) 25 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.2% 690 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 4.8% 1027 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 10.5 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 225.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 6.8% 735 г
Витамин В4, холин 88.26 мг 500 мг 17.7% 8.8% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 7.8% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 11.22 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3565 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 3.7% 1348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5515 г
Витамин Н, биотин 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 7.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6747 мг 20 мг 13.4% 6.7% 748 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.5 мг 2500 мг 7.2% 3.6% 1385 г
Кальций, Ca 24.33 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Магний, Mg 58.4 мг 400 мг 14.6% 7.3% 685 г
Натрий, Na 50.13 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2593 г
Сера, S 95.6 мг 1000 мг 9.6% 4.8% 1046 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 10.8% 461 г
Хлор, Cl 57.2 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 4.6% 1071 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 2.1% 2396 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 18.2% 273 г
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.6% 658 г
Медь, Cu 252.1 мкг 1000 мкг 25.2% 12.5% 397 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 1.5% 3182 г
Селен, Se 14.532 мкг 55 мкг 26.4% 13.1% 378 г
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19831 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3401 г
Цинк, Zn 1.0953 мг 12 мг 9.1% 4.5% 1096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.046 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.226 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.019 г min 16.8 г 12% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 13,4 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 15,2 %, медью - 25,2 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Ватрушка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги