Рецепт Рис с печенью индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с печенью индейки

Печень индейки (Тушение) 70 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 40 г
Вода 70 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло кукурузное 10 г
Сметана 10,0% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чили, порошок 1 г
Способ приготовления

Лук порезать полукольцами, обжарить на кукурузном масле, положить сверху печень, добавить столовую ложку сметаны и рис. Бросить специи. Перемешать и добавить немного воды. Тушить в мультиварке 20-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с печенью индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.3% 974 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.4% 448 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3% 1685 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.4% 800 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6767 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 9.812 мкг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.7% 6944 г
бета Криптоксантин 16.385 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В4, холин 61.96 мг 500 мг 12.4% 6.4% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.5% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 11.549 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 4.6% 1109 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.423 мкг 50 мкг 4.8% 2.5% 2064 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3823 мг 20 мг 16.9% 8.7% 591 г
Ниацин 1.797 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.94 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1544 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Кремний, Si 232.864 мг 30 мг 776.2% 397.8% 13 г
Магний, Mg 30.84 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1297 г
Натрий, Na 409.52 мг 1300 мг 31.5% 16.1% 317 г
Сера, S 108.26 мг 1000 мг 10.8% 5.5% 924 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 8.6% 600 г
Хлор, Cl 620.18 мг 2300 мг 27% 13.8% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.4 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 75.12 мкг ~
Железо, Fe 1.869 мг 18 мг 10.4% 5.3% 963 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 7.305 мкг 10 мкг 73.1% 37.5% 137 г
Марганец, Mn 0.7403 мг 2 мг 37% 19% 270 г
Медь, Cu 157.44 мкг 1000 мкг 15.7% 8% 635 г
Молибден, Mo 15.577 мкг 70 мкг 22.3% 11.4% 449 г
Никель, Ni 10.254 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 27.119 мкг 55 мкг 49.3% 25.3% 203 г
Фтор, F 53.71 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7447 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.6% 1106 г
Цинк, Zn 1.3286 мг 12 мг 11.1% 5.7% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
бета Ситостерол 36.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.917 г от 11.2 до 20.6 г 26% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рис с печенью индейки составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧЕНЬЮ ИНДЕЙКИ

Рис с печенью индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 776,2 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 27 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 37 %, медью - 15,7 %, молибденом - 22,3 %, селеном - 49,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рис с печенью индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с печенью индейки, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с печенью индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги