Рецепт Брокколи с творожно-чесночным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с творожно-чесночным соусом

Брокколи, цветы, сырая	210 г
Творог 5% жирности	60 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	50 г
Яйцо куриное	120 г
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Брокколи разберите на соцветия и хорошо промойте. Отварите в течение 10 минут в кипящей и чуть подсоленной воде до мягкости. Творог разомните с раздавленным чесноком, добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Полейте творожным соусом брокколи. Отваренные вкрутую яйца разрежьте на несколько частей и выложите сверху.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с творожно-чесночным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1965 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	12.6%	927 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.8%	1333 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.6%	7065 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.6%	1538 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.2%	2799 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.4 мкг	900 мкг	8.4%	9.8%	1194 г
Ретинол	0.072 мг	~
альфа Каротин	0.079 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.5%	22727 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	14.9%	783 г
Витамин В4, холин	76.68 мг	500 мг	15.3%	17.9%	652 г
Витамин В5, пантотеновая	0.672 мг	5 мг	13.4%	15.6%	744 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	9.1%	1282 г
Витамин В9, фолаты	40.836 мкг	400 мкг	10.2%	11.9%	980 г
Витамин В12, кобаламин	0.358 мкг	3 мкг	11.9%	13.9%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	43.27 мг	90 мг	48.1%	56.1%	208 г
Витамин D, кальциферол	0.588 мкг	10 мкг	5.9%	6.9%	1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7813 г
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	6.701 мкг	50 мкг	13.4%	15.6%	746 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.9768 мг	20 мг	9.9%	11.6%	1012 г
Ниацин	0.151 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.87 мг	2500 мг	9.3%	10.9%	1078 г
Кальций, Ca	80.82 мг	1000 мг	8.1%	9.5%	1237 г
Кремний, Si	0.056 мг	30 мг	0.2%	0.2%	53571 г
Магний, Mg	21.27 мг	400 мг	5.3%	6.2%	1881 г
Натрий, Na	313.97 мг	1300 мг	24.2%	28.2%	414 г
Сера, S	96.42 мг	1000 мг	9.6%	11.2%	1037 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	18.1%	645 г
Хлор, Cl	460.5 мг	2300 мг	20%	23.3%	499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	8.1%	1448 г
Йод, I	7.63 мкг	150 мкг	5.1%	6%	1966 г
Кобальт, Co	3.3 мкг	10 мкг	33%	38.5%	303 г
Литий, Li	0.066 мкг	~
Марганец, Mn	0.2181 мг	2 мг	10.9%	12.7%	917 г
Медь, Cu	64.94 мкг	1000 мкг	6.5%	7.6%	1540 г
Молибден, Mo	4.421 мкг	70 мкг	6.3%	7.4%	1583 г
Никель, Ni	0.373 мкг	~
Олово, Sn	3.62 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	13.971 мкг	55 мкг	25.4%	29.6%	394 г
Стронций, Sr	4.1 мкг	~
Фтор, F	21.29 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18788 г
Хром, Cr	2.41 мкг	50 мкг	4.8%	5.6%	2075 г
Цинк, Zn	0.6023 мг	12 мг	5%	5.8%	1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аргинин*	0.296 г	~
Валин	0.301 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.243 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.346 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.208 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.349 г	~
Заменимые аминокислоты	0.319 г	~
Аланин	0.263 г	~
Аспарагиновая кислота	0.469 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	0.746 г	~
Пролин	0.224 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.096 г	от 0.9 до 3.7 г	10.7%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.541 г	от 4.7 до 16.8 г	11.5%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.605 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.427 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.626 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.623 г	min 16.8 г	9.7%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.167 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.469 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.314 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с творожно-чесночным соусом составляет 85,7 кКал.

Порция = 456 гр (390.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.7 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ТВОРОЖНО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Брокколи с творожно-чесночным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 48,1 %, витамином H - 13,4 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 20 %, кобальтом - 33 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Брокколи с творожно-чесночным соусом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с творожно-чесночным соусом, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с творожно-чесночным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе