Рецепт Болоньезе по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе по домашнему

Макароны 450 г
Приправа Maggi для макарон в томатно-мясном соусе Болонез 30 г
Томатная паста 70 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.8% 510 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 6.8% 509 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 4.9% 713 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2368 г
Витамин В4, холин 28.45 мг 500 мг 5.7% 2% 1757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 2.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 3.532 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11325 г
Витамин В12, кобаламин 1.08 мкг 3 мкг 36% 12.5% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.2% 17442 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1325 мг 20 мг 10.7% 3.7% 938 г
Бетаин 4.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.22 мг 2500 мг 5.4% 1.9% 1835 г
Кальций, Ca 9.08 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11013 г
Магний, Mg 8.58 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4662 г
Натрий, Na 33.3 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3904 г
Сера, S 86.62 мг 1000 мг 8.7% 3% 1154 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 3.5% 1004 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1839 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Медь, Cu 30.77 мкг 1000 мкг 3.1% 1.1% 3250 г
Селен, Se 7.568 мкг 55 мкг 13.8% 4.8% 727 г
Цинк, Zn 2.1088 мг 12 мг 17.6% 6.1% 569 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.223 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.237 г от 4.7 до 16.8 г 5% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.825 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 1.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.464 г min 16.8 г 26.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.595 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.595 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.595 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе по домашнему составляет 287,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ ПО ДОМАШНЕМУ

Болоньезе по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36 %, селеном - 13,8 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Болоньезе по домашнему

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе по домашнему, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты