Рецепт Соус кунжутный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус кунжутный

Оливковое масло 10 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 15 г
Соевый соус 10 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус кунжутный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 547.5 ккал 1684 ккал 32.5% 5.9% 308 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 1.7% 1070 г
Жиры 55.3 г 56 г 98.8% 18% 101 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 0.6% 3174 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 1.7% 1053 г
Вода 24.1 г 2273 г 1.1% 0.2% 9432 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Криптоксантин 4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1% 1895 г
Витамин В4, холин 4.29 мг 500 мг 0.9% 0.2% 11655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.3% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 2.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 33.7 мкг 400 мкг 8.4% 1.5% 1187 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 3.1% 581 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 1.8% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.4672 мг 20 мг 12.3% 2.2% 811 г
Бетаин 5.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.7 мг 2500 мг 10.9% 2% 917 г
Кальций, Ca 296.2 мг 1000 мг 29.6% 5.4% 338 г
Магний, Mg 124.1 мг 400 мг 31% 5.7% 322 г
Натрий, Na 1105 мг 1300 мг 85% 15.5% 118 г
Сера, S 70.97 мг 1000 мг 7.1% 1.3% 1409 г
Фосфор, P 232.6 мг 800 мг 29.1% 5.3% 344 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.144 мг 18 мг 34.1% 6.2% 293 г
Марганец, Mn 0.9672 мг 2 мг 48.4% 8.8% 207 г
Медь, Cu 1274.6 мкг 1000 мкг 127.5% 23.3% 78 г
Селен, Se 10.76 мкг 55 мкг 19.6% 3.6% 511 г
Цинк, Zn 2.38 мг 12 мг 19.8% 3.6% 504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.199 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.274 г от 0.9 до 3.7 г 30.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 9.354 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 22.225 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 1.46 г ~
10:0 Каприновая 1.26 г ~
12:0 Лауриновая 8.94 г ~
14:0 Миристиновая 3.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.558 г ~
18:0 Стеариновая 1.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.721 г min 16.8 г 123.3% 22.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.743 г от 11.2 до 20.6 г 87% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Соус кунжутный составляет 547,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 547.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 55.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 24.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС КУНЖУТНЫЙ

Соус кунжутный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 12,3 %, кальцием - 29,6 %, магнием - 31 %, фосфором - 29,1 %, железом - 34,1 %, марганцем - 48,4 %, медью - 127,5 %, селеном - 19,6 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Соус кунжутный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус кунжутный, калорийность 547,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус кунжутный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги