Рецепт Ролл с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с красной рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 92 г
Сыр Творожный Сливочный 60% [Almette] 55 г
Огурец парниковый 92 г
Пекинская капуста 102 г
Форель радужная, разведенная на ферме 55 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.8% 1246 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.8% 1521 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5521 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.254 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 12.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин В4, холин 24.62 мг 500 мг 4.9% 3.6% 2031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 28.716 мкг 400 мкг 7.2% 5.2% 1393 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 14.3% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 7.2% 1015 г
Витамин D, кальциферол 2.181 мкг 10 мкг 21.8% 15.8% 459 г
Витамин D3, холекальциферол 2.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 5.9% 1229 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8375 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 8.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 1.6453 мг 20 мг 8.2% 6% 1216 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.86 мг 2500 мг 7.7% 5.6% 1303 г
Кальций, Ca 33.34 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 2999 г
Кремний, Si 12.664 мг 30 мг 42.2% 30.6% 237 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2116 г
Натрий, Na 126.75 мг 1300 мг 9.8% 7.1% 1026 г
Сера, S 45.43 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2201 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 6.2% 1176 г
Хлор, Cl 212.22 мг 2300 мг 9.2% 6.7% 1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 15.14 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2356 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 4.9% 1504 г
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 9.4% 778 г
Медь, Cu 55.62 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1798 г
Молибден, Mo 3.166 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2211 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 4.835 мкг 55 мкг 8.8% 6.4% 1138 г
Фтор, F 3.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 110497 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5618 г
Цинк, Zn 0.3347 мг 12 мг 2.8% 2% 3585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.836 г от 4.7 до 16.8 г 17.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.396 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ролл с красной рыбой составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 401 гр (552.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ролл с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином D - 21,8 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 42,2 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Ролл с красной рыбой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с красной рыбой, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги