Рецепт Рыбное заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное заливное

Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 600 г
Вода 300 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Агар-Агар [Kotanyi] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.5% 567 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.1% 757 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.5 мкг 900 мкг 24.5% 18.8% 408 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 17.4% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 10.7% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2069 г
Витамин В4, холин 54.94 мг 500 мг 11% 8.5% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 13.9% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 15.3% 503 г
Витамин В9, фолаты 20.946 мкг 400 мкг 5.2% 4% 1910 г
Витамин В12, кобаламин 1.673 мкг 3 мкг 55.8% 42.9% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3734 г
Витамин D, кальциферол 7.829 мкг 10 мкг 78.3% 60.2% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9009 мг 20 мг 24.5% 18.8% 408 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.2 мг 2500 мг 10% 7.7% 1003 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 1% 7740 г
Кремний, Si 1.494 мг 30 мг 5% 3.8% 2008 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1833 г
Натрий, Na 38.79 мг 1300 мг 3% 2.3% 3351 г
Сера, S 132.96 мг 1000 мг 13.3% 10.2% 752 г
Фосфор, P 155.7 мг 800 мг 19.5% 15% 514 г
Хлор, Cl 6.63 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 5.92 мкг ~
Железо, Fe 0.271 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6642 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Медь, Cu 37.26 мкг 1000 мкг 3.7% 2.8% 2684 г
Молибден, Mo 1.673 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4184 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 24.75 мкг 55 мкг 45% 34.6% 222 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 33.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12059 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 0.296 мг 12 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.562 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.17 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.436 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.721 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.761 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.412 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.871 г ~

Энергетическая ценность Рыбное заливное составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ

Рыбное заливное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B1 - 13,9 %, холином - 11 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 55,8 %, витамином D - 78,3 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 19,5 %, селеном - 45 %

Чем полезен Рыбное заливное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное заливное, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное заливное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги