Рецепт Желудки куриные тушеные с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные с морковью и луком

Желудок куриный (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Морковь (Тушение) 84 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 11 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Сметана 20% жирности 80 г
Вода 100 г
Укроп, сушеный 0.1 г
Петрушка сушеная 0.1 г
Чеснок, порошок 0.1 г
Карри, порошок 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.3% 461 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.8% 767 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 15.1% 497 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.865 мг 5 мг 17.3% 13% 578 г
бета Криптоксантин 0.564 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.7% 865 г
Витамин В4, холин 5.48 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 3.849 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10392 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 23.9% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 3.8% 1984 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10352 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.6624 мг 20 мг 33.3% 25.1% 300 г
Ниацин 2.567 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.4 мг 2500 мг 11.1% 8.4% 901 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3995 г
Кремний, Si 2.434 мг 30 мг 8.1% 6.1% 1233 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2188 г
Натрий, Na 346.95 мг 1300 мг 26.7% 20.1% 375 г
Сера, S 147.9 мг 1000 мг 14.8% 11.1% 676 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 9% 836 г
Хлор, Cl 447.09 мг 2300 мг 19.4% 14.6% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 5.18 мг 18 мг 28.8% 21.7% 347 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 7.153 мкг 10 мкг 71.5% 53.8% 140 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2123 г
Медь, Cu 93.28 мкг 1000 мкг 9.3% 7% 1072 г
Молибден, Mo 8.123 мкг 70 мкг 11.6% 8.7% 862 г
Никель, Ni 0.841 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 14.959 мкг 55 мкг 27.2% 20.5% 368 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 18.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21587 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 12.4% 607 г
Цинк, Zn 2.858 мг 12 мг 23.8% 17.9% 420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.238 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Гидроксипролин 0.343 г ~
Глицин 1.643 г ~
Глутаминовая кислота 3.01 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.877 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 1.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.738 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.406 г min 16.8 г 14.3% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные с морковью и луком составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Желудки куриные тушеные с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 19,4 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 71,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 27,2 %, хромом - 16,5 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные с морковью и луком, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги