Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 52 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 115 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.5% 7600 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 16.9% 683 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 4.4% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 6% 1935 г
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 10% 1166 г
Лютеин + Зеаксантин 745.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.2% 5143 г
Витамин В4, холин 6.01 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 4.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 22.194 мкг 400 мкг 5.5% 6.4% 1802 г
Витамин C, аскорбиновая 9.12 мг 90 мг 10.1% 11.7% 987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.685 мг 15 мг 24.6% 28.5% 407 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11990 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 31.7% 367 г
Витамин РР, НЭ 0.324 мг 20 мг 1.6% 1.9% 6173 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.08 мг 2500 мг 9.1% 10.6% 1101 г
Кальций, Ca 44.85 мг 1000 мг 4.5% 5.2% 2230 г
Кремний, Si 26.028 мг 30 мг 86.8% 100.7% 115 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 4.8% 2433 г
Натрий, Na 168.63 мг 1300 мг 13% 15.1% 771 г
Сера, S 12.05 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8299 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 4.9% 2374 г
Хлор, Cl 266.07 мг 2300 мг 11.6% 13.5% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2683 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 28302 г
Кобальт, Co 1.976 мкг 10 мкг 19.8% 23% 506 г
Литий, Li 7.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 8% 1441 г
Медь, Cu 62.65 мкг 1000 мкг 6.3% 7.3% 1596 г
Молибден, Mo 2.601 мкг 70 мкг 3.7% 4.3% 2691 г
Никель, Ni 3.15 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18395 г
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73394 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.2421 мг 12 мг 2% 2.3% 4957 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 116%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 13.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.921 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.309 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 55%
18:2 Линолевая (ud) 4.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,6 %, витамином K - 27,3 %, кремнием - 86,8 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги