Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно 250 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Панировочные сухари 20 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.6% 768 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6% 982 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.3% 1112 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 14.3% 408 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.5% 3988 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4455 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.347 мкг ~
Ликопин 0.278 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 8.4% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 52.32 мг 500 мг 10.5% 6.1% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 6.5% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 37.778 мкг 400 мкг 9.4% 5.5% 1059 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.093 мг 15 мг 14% 8.2% 717 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.642 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3045 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.4293 мг 20 мг 12.1% 7.1% 823 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.39 мг 2500 мг 11.7% 6.8% 858 г
Кальций, Ca 54.85 мг 1000 мг 5.5% 3.2% 1823 г
Кремний, Si 28.472 мг 30 мг 94.9% 55.5% 105 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 5.1% 1150 г
Натрий, Na 587.52 мг 1300 мг 45.2% 26.4% 221 г
Сера, S 85.85 мг 1000 мг 8.6% 5% 1165 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 12.1% 486 г
Хлор, Cl 869.86 мг 2300 мг 37.8% 22.1% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 239.6 мкг ~
Ванадий, V 8.75 мкг ~
Железо, Fe 4.692 мг 18 мг 26.1% 15.3% 384 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4967 г
Кобальт, Co 5.625 мкг 10 мкг 56.3% 32.9% 178 г
Литий, Li 25.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.6538 мг 2 мг 32.7% 19.1% 306 г
Медь, Cu 276.26 мкг 1000 мкг 27.6% 16.1% 362 г
Молибден, Mo 29.41 мкг 70 мкг 42% 24.6% 238 г
Никель, Ni 56.319 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 9.776 мкг 55 мкг 17.8% 10.4% 563 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Титан, Ti 104.17 мкг ~
Фтор, F 52.03 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7688 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 5% 1160 г
Цинк, Zn 1.1006 мг 12 мг 9.2% 5.4% 1090 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.821 г от 4.7 до 16.8 г 60% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.5 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.911 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.867 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 94,9 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 37,8 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 32,7 %, медью - 27,6 %, молибденом - 42 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты