Рецепт Салат с копченой форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с копченой форелью

Форель радужная, разведенная на ферме	1200 г
Шпинат	100 г
Пекинская капуста	100 г
Салат (латук)	100 г
Баклажан	200 г
Чеснок	10 г
Оливковое масло	5 г
Яйцо куриное	55 г
Горчица столовая	20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	20 г
Лимон	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с копченой форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1551 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	17.1%	539 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	7.9%	1167 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.5%	18250 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.2%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.1 мкг	900 мкг	13.5%	12.4%	743 г
Ретинол	0.063 мг	~
альфа Каротин	0.055 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	6.5%	1404 г
Лютеин + Зеаксантин	2.623 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	6%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	5.3%	1731 г
Витамин В4, холин	53.58 мг	500 мг	10.7%	9.9%	933 г
Витамин В5, пантотеновая	1.201 мг	5 мг	24%	22.1%	416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	12.8%	722 г
Витамин В9, фолаты	21.352 мкг	400 мкг	5.3%	4.9%	1873 г
Витамин В12, кобаламин	2.835 мкг	3 мкг	94.5%	87%	106 г
Витамин C, аскорбиновая	8.24 мг	90 мг	9.2%	8.5%	1092 г
Витамин D, кальциферол	10.492 мкг	10 мкг	104.9%	96.6%	95 г
Витамин D3, холекальциферол	10.426 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.81 мг	15 мг	12.1%	11.1%	829 г
гамма Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.662 мкг	50 мкг	1.3%	1.2%	7553 г
Витамин К, филлохинон	36.3 мкг	120 мкг	30.3%	27.9%	331 г
Витамин РР, НЭ	4.0217 мг	20 мг	20.1%	18.5%	497 г
Ниацин	0.15 мг	~
Бетаин	0.438 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	354.23 мг	2500 мг	14.2%	13.1%	706 г
Кальций, Ca	36.85 мг	1000 мг	3.7%	3.4%	2714 г
Кремний, Si	6.451 мг	30 мг	21.5%	19.8%	465 г
Магний, Mg	27.5 мг	400 мг	6.9%	6.4%	1455 г
Натрий, Na	93.75 мг	1300 мг	7.2%	6.6%	1387 г
Сера, S	142.22 мг	1000 мг	14.2%	13.1%	703 г
Фосфор, P	170.6 мг	800 мг	21.3%	19.6%	469 г
Хлор, Cl	15.15 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.9 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	9.97 мкг	~
Железо, Fe	1.259 мг	18 мг	7%	6.4%	1430 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6881 г
Кобальт, Co	0.776 мкг	10 мкг	7.8%	7.2%	1289 г
Литий, Li	9.785 мкг	~
Марганец, Mn	0.1227 мг	2 мг	6.1%	5.6%	1630 г
Медь, Cu	60.52 мкг	1000 мкг	6.1%	5.6%	1652 г
Молибден, Mo	2.199 мкг	70 мкг	3.1%	2.9%	3183 г
Никель, Ni	0.496 мкг	~
Рубидий, Rb	12.6 мкг	~
Селен, Se	16.639 мкг	55 мкг	30.3%	27.9%	331 г
Стронций, Sr	4.09 мкг	~
Фтор, F	7.3 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54795 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6849 г
Цинк, Zn	0.432 мг	12 мг	3.6%	3.3%	2778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.866 г	~
Валин	0.755 г	~
Гистидин*	0.423 г	~
Изолейцин	0.672 г	~
Лейцин	1.172 г	~
Лизин	1.311 г	~
Метионин	0.424 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.64 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.576 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аланин	0.874 г	~
Аспарагиновая кислота	1.479 г	~
Глицин	0.687 г	~
Глутаминовая кислота	2.169 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.604 г	~
Тирозин	0.491 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.601 г	от 0.9 до 3.7 г	66.8%	61.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.483 г	от 4.7 до 16.8 г	10.3%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.06 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.708 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.632 г	min 16.8 г	9.7%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.239 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.22 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.203 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.887 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.148 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
22:1 цис	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.068 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.306 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.039 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.026 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.018 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.142 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.06 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.338 г	~
Трансжиры	0.031 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~

Энергетическая ценность Салат с копченой форелью составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.6 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ

Салат с копченой форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 94,5 %, витамином D - 104,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 21,5 %, фосфором - 21,3 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Салат с копченой форелью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с копченой форелью, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с копченой форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе