Рецепт Заливной пирог со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заливной пирог со скумбрией
| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 275 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 470 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 162 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яйцо куриное | 197 г |
| Сметана 15% жирности | 254 г |
| Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] | 234 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 146 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 3 г |
Способ приготовления
Для начинки отварить 3 картофелины средних и 3 яйца. Запечь скумбрию(можно взять 2 баночки любых рыбных консервов). Остудить, порезать, добавить лук перо. Для теста смешать сметану, яйца, муку, разрыхлитель, соль, сахар, масло растительное. В форму смазанную маслом (большую) залить половину теста. Я делала на противне. Распределить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать около 40 мин на 180 градусов
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог со скумбрией".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 7% | 844 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.6% | 691 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 4% | 1490 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.7 мкг | 900 мкг | 10% | 6% | 1003 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.7% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 78.4 мг | 500 мг | 15.7% | 9.4% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 6.8% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 7.1% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.645 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 6020 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.145 мкг | 3 мкг | 71.5% | 42.6% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.43 мг | 90 мг | 6% | 3.6% | 1657 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.028 мкг | 10 мкг | 30.3% | 18% | 330 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 5.494 мкг | 50 мкг | 11% | 6.6% | 910 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1682 мг | 20 мг | 15.8% | 9.4% | 631 г |
| Ниацин | 1.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.8 мг | 2500 мг | 13.1% | 7.8% | 765 г |
| Кальций, Ca | 78.98 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.7% | 1266 г |
| Кремний, Si | 10.541 мг | 30 мг | 35.1% | 20.9% | 285 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1962 г |
| Натрий, Na | 107.96 мг | 1300 мг | 8.3% | 4.9% | 1204 г |
| Сера, S | 86.07 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.1% | 1162 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 12.7% | 468 г |
| Хлор, Cl | 165.92 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.3% | 1386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 4% | 1491 г |
| Йод, I | 11.02 мкг | 150 мкг | 7.3% | 4.3% | 1361 г |
| Кобальт, Co | 7.158 мкг | 10 мкг | 71.6% | 42.6% | 140 г |
| Литий, Li | 16.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0684 мг | 2 мг | 3.4% | 2% | 2924 г |
| Медь, Cu | 99.54 мкг | 1000 мкг | 10% | 6% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 5.742 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.9% | 1219 г |
| Никель, Ni | 2.073 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.62 мкг | 55 мкг | 22.9% | 13.6% | 436 г |
| Стронций, Sr | 7.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 250.04 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.8% | 1600 г |
| Хром, Cr | 12.45 мкг | 50 мкг | 24.9% | 14.8% | 402 г |
| Цинк, Zn | 0.5689 мг | 12 мг | 4.7% | 2.8% | 2109 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.388 г | ~ | |||
| Валин | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лизин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.461 г | от 0.9 до 3.7 г | 51.2% | 30.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.604 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.079 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.719 г | min 16.8 г | 16.2% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.232 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной пирог со скумбрией составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.9 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 14.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 66.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ
Заливной пирог со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 71,5 %, витамином D - 30,3 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 71,6 %, селеном - 22,9 %, хромом - 24,9 %
Чем полезен Заливной пирог со скумбрией
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины с мукой обойной
- Тефтели без риса (рыбка)
- Шарлотка
- Каша дружба
- Глицин шипуска
- Рыба форель солёная
- Куриное филе под тайским соусом с овощами Freshclub
- Свинина (?)
- Saure Sahne
- Арахис в шоколаде
- Мак для выпечки
- Пирог яблочный легкий 8 марта
- Фритатта С БЕКОНОМ
- Пица с томатами и моцареллой
- Печенье «Лукошко»
- Шпротная намазка
- Котлета с булгуром
- Чиабатта со рж.мук.без.240г
- Перекус
- Кисель
- Сметана "Родимая сторонка" на сливках 15%
- Пица с ананасами и корейкой
- Омлет с брокколи
- Оладки с дрожжами
- Овсяное молоко
- Винегрет с ПЕРЛОВКОЙ
- ГРИБНОЙ соус МОЙ
- Паста Карбонара
- Вареники "С творожной начинкой"
- Coocie nuts
- Салат из капусты мой
- Курица с гречкой и грибами
- Кофе растворимый
- Салат Черепаха
- Сыр Карат Дружба плавленный
- Телятина тушёная
- Борщь
- Капуста, морковка, горошек
- Салат Вальдорф
- Творожная запеканка
- Запеканка
- Шампиньоны жаренные
- Лосось с апельсином
- утка
- ГРИБНОЙ суп пюре
- Кекс маковый
- Омлет
- Соевый соус
- игристое вино
- Блины из тик тока
- Гречка для овсяноблина
- Печенье («детское» злаковое с железом) [ #когда я вырасту ]
- Смузи зеленый с клетчаткой
- Кекс с вишней
- Овсяное ванильное
- Цинк 20mg Liksivum (цитрат цинка усв. >60%)
- Паштет из тунца с сыром
- Омлет белковый с протеином (5б+1ж)
- Азиатский боул
- Творожный сыр "Оливки-розмарин"
- Салат с куриной грудкой
- Печенье (овсянное с семенами льна и кунжутом) [ Петродиет ]
- Ветчина Балыковая
- учиненные блины
- Nuts с фундуком. Молочный шоколад с фундуком и начинкой
- Белковый коктейль
- Хлебцы с гречневой крупой
- Сыр творожный (сливочный) Хохланд 60%
- Рис с горошком и кукурузой
- Куриный суп
- Гуакамоле
- Салат Мужской каприз
- Муравейник
- Ленивые голубцы
- Десерт творожный с кокосом и бисквитом Ростагрокомплекс
- Машмеллоу
- Рулет морковный
- Мука арахисовая
- Печенье Sporty двойной шоколад
- Мука овсяная
- Каша пшеничная с яблочным джемом
- куриные колбаски
- Сыр творожный 65%
- Суфле из индейки
- Крахмал кукурузный
- Чебупели
- Яичница с беконом
- Нарезанный зерновой хлеб
- Суп-пюре из тыквы с фрикадельками из курицы
- Фарш индилайт
- Пюре яблочное
- Самокат Карбонат
- сырок Плюш 26%
- Чизкейк_черника
- Сэндвич с яйцом, сыром и колбасой
- Каша Суворовская
- Вафли творожные
- Гранола манго-ананас
- Чизкек севен
- Сырники с бананом
Метки: Как приготовить Заливной пирог со скумбрией, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
