Рецепт Яичница перепелиная 11,03,04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 11,03,04

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 11 г
Яйцо перепелиное 91 г
Черная соль 0.68 г
Куркума, молотая 0.24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 11,03,04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7.2% 458 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 14.8% 223 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4140 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.9 мкг 900 мкг 29.5% 9.8% 338 г
Ретинол 0.257 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
бета Криптоксантин 12.639 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 466.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 3.7% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 1.017 мг 1.8 мг 56.5% 18.7% 177 г
Витамин В4, холин 335.94 мг 500 мг 67.2% 22.3% 149 г
Витамин В5, пантотеновая 2.235 мг 5 мг 44.7% 14.8% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 83.483 мкг 400 мкг 20.9% 6.9% 479 г
Витамин В12, кобаламин 2.023 мкг 3 мкг 67.4% 22.3% 148 г
Витамин D, кальциферол 1.968 мкг 10 мкг 19.7% 6.5% 508 г
Витамин D3, холекальциферол 1.769 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.533 мг 15 мг 10.2% 3.4% 978 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.2246 мг 20 мг 1.1% 0.4% 8905 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.63 мг 2500 мг 7.2% 2.4% 1392 г
Кальций, Ca 85.2 мг 1000 мг 8.5% 2.8% 1174 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 1.4% 2312 г
Натрий, Na 180.9 мг 1300 мг 13.9% 4.6% 719 г
Сера, S 166.48 мг 1000 мг 16.6% 5.5% 601 г
Фосфор, P 291.3 мг 800 мг 36.4% 12.1% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.903 мг 18 мг 27.2% 9% 367 г
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 1.9% 1745 г
Медь, Cu 83.61 мкг 1000 мкг 8.4% 2.8% 1196 г
Селен, Se 40.618 мкг 55 мкг 73.9% 24.5% 135 г
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Цинк, Zn 1.8962 мг 12 мг 15.8% 5.2% 633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.65 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.126 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 1.263 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.484 г от 4.7 до 16.8 г 31.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1092.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.698 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.411 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 1.281 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.837 г min 16.8 г 52.6% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.952 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 11,03,04 составляет 301,7 кКал.

  • Порция = 72 гр (217.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 11,03,04

Яичница перепелиная 11,03,04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 56,5 %, холином - 67,2 %, витамином B5 - 44,7 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином D - 19,7 %, фосфором - 36,4 %, железом - 27,2 %, селеном - 73,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Яичница перепелиная 11,03,04

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 11,03,04, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 11,03,04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы