Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Куриная грудка (филе) 78 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 14 г
Подсолнечное масло 4 г
Сметана 28 г
Сок лимонный 5 г
Горчица столовая 3 г
Пекинская капуста 150 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.1% 884 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.6% 1400 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.6% 4212 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4839 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.515 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Лютеин + Зеаксантин 28.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Витамин В4, холин 27.19 мг 500 мг 5.4% 5.8% 1839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 10.4% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 18.6% 575 г
Витамин В9, фолаты 54.546 мкг 400 мкг 13.6% 14.6% 733 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.6% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 17.3% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 6.2% 1710 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 19.9% 538 г
Витамин РР, НЭ 2.7609 мг 20 мг 13.8% 14.8% 724 г
Ниацин 2.93 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.99 мг 2500 мг 8.8% 9.4% 1136 г
Кальций, Ca 76.12 мг 1000 мг 7.6% 8.1% 1314 г
Магний, Mg 34.6 мг 400 мг 8.7% 9.3% 1156 г
Натрий, Na 127.92 мг 1300 мг 9.8% 10.5% 1016 г
Сера, S 79.7 мг 1000 мг 8% 8.6% 1255 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 11.8% 906 г
Хлор, Cl 61.15 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3761 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2095 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9317 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 25.8% 415 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.3% 1481 г
Медь, Cu 54.23 мкг 1000 мкг 5.4% 5.8% 1844 г
Молибден, Mo 2.948 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2374 г
Селен, Se 9.18 мкг 55 мкг 16.7% 17.9% 599 г
Фтор, F 34.85 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11478 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 14.3% 746 г
Цинк, Zn 0.6509 мг 12 мг 5.4% 5.8% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.948 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.738 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.943 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 93,4 кКал.

  • Порция = 291 гр (271.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 16,7 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы