Рецепт Капуста с соей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с соей

Соевый Фарш [Житница Здоровья] 80 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Капуста белокочанная 1000 г
Грибы тушен 100 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с соей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.8% 1767 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.3% 4000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.5% 3129 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.8% 870 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.4% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.2 мкг 900 мкг 31.2% 53.6% 320 г
бета Каротин 1.713 мг 5 мг 34.3% 58.9% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.9% 1935 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 3.8% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 7.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 19.353 мкг 400 мкг 4.8% 8.2% 2067 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 56.82 мг 90 мг 63.1% 108.4% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6438 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 5% 3470 г
Витамин К, филлохинон 50 мкг 120 мкг 41.7% 71.6% 240 г
Витамин РР, НЭ 1.2263 мг 20 мг 6.1% 10.5% 1631 г
Ниацин 0.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.56 мг 2500 мг 12.1% 20.8% 824 г
Кальций, Ca 39.24 мг 1000 мг 3.9% 6.7% 2548 г
Кремний, Si 38.808 мг 30 мг 129.4% 222.3% 77 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 8.2% 2063 г
Натрий, Na 12.09 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10753 г
Сера, S 35.84 мг 1000 мг 3.6% 6.2% 2790 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 9.6% 1790 г
Хлор, Cl 40.96 мг 2300 мг 1.8% 3.1% 5615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.7 мкг ~
Бор, B 185.1 мкг ~
Ванадий, V 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 6.5% 2620 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 5.2% 3297 г
Кобальт, Co 4.447 мкг 10 мкг 44.5% 76.5% 225 г
Литий, Li 8.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 16.2% 1067 г
Медь, Cu 117.99 мкг 1000 мкг 11.8% 20.3% 848 г
Молибден, Mo 9.634 мкг 70 мкг 13.8% 23.7% 727 г
Никель, Ni 11.654 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 2.238 мкг 55 мкг 4.1% 7% 2458 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 19.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20387 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 17.4% 992 г
Цинк, Zn 0.4755 мг 12 мг 4% 6.9% 2524 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.806 мг ~
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.855 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.417 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капуста с соей составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СОЕЙ

Капуста с соей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином C - 63,1 %, витамином K - 41,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 129,4 %, кобальтом - 44,5 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Капуста с соей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с соей, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с соей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты