Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная 290 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 167 г
Шампиньоны 167 г
Масло сливочное 82,5% 34 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.3% 679 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.6% 727 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.3% 1053 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.4 мкг 900 мкг 39.5% 30.4% 253 г
бета Каротин 2.132 мг 5 мг 42.6% 32.7% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.9% 1295 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 9.8% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 12.102 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3305 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 4.7% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
Витамин Н, биотин 4.659 мкг 50 мкг 9.3% 7.1% 1073 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8382 мг 20 мг 9.2% 7.1% 1088 г
Ниацин 1.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.38 мг 2500 мг 9% 6.9% 1109 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6789 г
Кремний, Si 6.59 мг 30 мг 22% 16.9% 455 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Натрий, Na 6.52 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19939 г
Сера, S 25.42 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3934 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 5.5% 1418 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.9 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4276 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2294 г
Кобальт, Co 5.742 мкг 10 мкг 57.4% 44.1% 174 г
Литий, Li 1.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1472 г
Медь, Cu 171.83 мкг 1000 мкг 17.2% 13.2% 582 г
Молибден, Mo 4.537 мкг 70 мкг 6.5% 5% 1543 г
Никель, Ni 1.873 мкг ~
Рубидий, Rb 139.4 мкг ~
Селен, Se 7.156 мкг 55 мкг 13% 10% 769 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Титан, Ti 15.49 мкг ~
Фтор, F 33.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12059 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 7% 1094 г
Цинк, Zn 0.3753 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Паштет из куриной печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B5 - 12,8 %, кремнием - 22 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 17,2 %, селеном - 13 %

Чем полезен Паштет из куриной печени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной печени, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги