Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Картофель (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Зира, семена 5 г
Приправа для тыквенного пирога 10 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.9% 776 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6% 1167 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.7% 1460 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3224 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.8 мкг 900 мкг 38.4% 26.6% 260 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.019 мг 5 мг 40.4% 28% 248 г
бета Криптоксантин 0.944 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.682 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.8% 1429 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 7% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.8% 712 г
Витамин В9, фолаты 8.579 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 16.6% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 11.33 мг 90 мг 12.6% 8.7% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4559 г
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2904 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 12.1% 571 г
Витамин РР, НЭ 3.0414 мг 20 мг 15.2% 10.5% 658 г
Ниацин 0.856 мг ~
Бетаин 2.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.75 мг 2500 мг 17.5% 12.1% 571 г
Кальций, Ca 43.75 мг 1000 мг 4.4% 3% 2286 г
Кремний, Si 32.64 мг 30 мг 108.8% 75.3% 92 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 5.6% 1228 г
Натрий, Na 39.19 мг 1300 мг 3% 2.1% 3317 г
Сера, S 108.38 мг 1000 мг 10.8% 7.5% 923 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 10.5% 663 г
Хлор, Cl 61.85 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.5 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 56.34 мкг ~
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 8% 870 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4886 г
Кобальт, Co 5.201 мкг 10 мкг 52% 36% 192 г
Литий, Li 18.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.3751 мг 2 мг 18.8% 13% 533 г
Медь, Cu 162.73 мкг 1000 мкг 16.3% 11.3% 615 г
Молибден, Mo 10.513 мкг 70 мкг 15% 10.4% 666 г
Никель, Ni 6.115 мкг ~
Рубидий, Rb 152.3 мкг ~
Селен, Se 8.729 мкг 55 мкг 15.9% 11% 630 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Титан, Ti 1.09 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13149 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 7.1% 977 г
Цинк, Zn 2.2599 мг 12 мг 18.8% 13% 531 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.869 мг ~
бета Ситостерол 2.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.138 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.138 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 144,4 кКал.

  • Порция = 151 гр (218 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 17,5 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 17,5 %, кремнием - 108,8 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 18,8 %, медью - 16,3 %, молибденом - 15 %, селеном - 15,9 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги