Рецепт Котлеты школьные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты школьные

Говядина 1 кат. (Запекание) 380 г
Свинина, вырезка (Запекание) 460 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 380 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты школьные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.6% 543 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.3% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.459 мг 1.5 мг 30.6% 17.7% 327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.8% 1513 г
Витамин В4, холин 62.44 мг 500 мг 12.5% 7.2% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.1% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 8.4% 692 г
Витамин В9, фолаты 12.387 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3229 г
Витамин В12, кобаламин 1.072 мкг 3 мкг 35.7% 20.6% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 3.8% 1531 г
Витамин Н, биотин 3.078 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7913 мг 20 мг 19% 11% 528 г
Ниацин 2.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.44 мг 2500 мг 12.4% 7.2% 805 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3654 г
Кремний, Si 2.711 мг 30 мг 9% 5.2% 1107 г
Магний, Mg 34.31 мг 400 мг 8.6% 5% 1166 г
Натрий, Na 759.96 мг 1300 мг 58.5% 33.8% 171 г
Сера, S 168.98 мг 1000 мг 16.9% 9.8% 592 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 13.9% 415 г
Хлор, Cl 1178.69 мг 2300 мг 51.2% 29.5% 195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 57.4 мкг ~
Ванадий, V 12.34 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 8.9% 644 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4261 г
Кобальт, Co 6.542 мкг 10 мкг 65.4% 37.7% 153 г
Марганец, Mn 0.3559 мг 2 мг 17.8% 10.3% 562 г
Медь, Cu 159.27 мкг 1000 мкг 15.9% 9.2% 628 г
Молибден, Mo 11.998 мкг 70 мкг 17.1% 9.9% 583 г
Никель, Ni 6.95 мкг ~
Олово, Sn 29.9 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 1.693 мкг 55 мкг 3.1% 1.8% 3249 г
Фтор, F 53.15 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7526 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 9.1% 635 г
Цинк, Zn 2.112 мг 12 мг 17.6% 10.2% 568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.117 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.945 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты школьные составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ШКОЛЬНЫЕ

Котлеты школьные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,6 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 51,2 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 17,8 %, медью - 15,9 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 15,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Котлеты школьные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты школьные, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты школьные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы