Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина мясная (Тушение)	500 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Томатная паста. Консервы	0.8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	2 tsp
Вода	700 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.8 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1124 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.3%	1551 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	14.1%	475 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.8%	3650 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.7%	2500 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.3%	2975 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.5 мкг	900 мкг	13.3%	8.9%	753 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.477 мкг	~
бета Каротин	0.771 мг	5 мг	15.4%	10.3%	649 г
бета Криптоксантин	15.358 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	47.032 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.154 мг	1.5 мг	10.3%	6.9%	974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	2.5%	2727 г
Витамин В4, холин	26.06 мг	500 мг	5.2%	3.5%	1919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.243 мг	5 мг	4.9%	3.3%	2058 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	5.9%	1143 г
Витамин В9, фолаты	3.451 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11591 г
Витамин C, аскорбиновая	3.42 мг	90 мг	3.8%	2.5%	2632 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.156 мг	15 мг	7.7%	5.1%	1298 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.189 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26455 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.2348 мг	20 мг	11.2%	7.5%	895 г
Ниацин	1.187 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.85 мг	2500 мг	11.4%	7.6%	875 г
Кальций, Ca	12.62 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7924 г
Кремний, Si	10.059 мг	30 мг	33.5%	22.4%	298 г
Магний, Mg	17.81 мг	400 мг	4.5%	3%	2246 г
Натрий, Na	191.09 мг	1300 мг	14.7%	9.8%	680 г
Сера, S	77.79 мг	1000 мг	7.8%	5.2%	1286 г
Фосфор, P	70.5 мг	800 мг	8.8%	5.9%	1135 г
Хлор, Cl	303.86 мг	2300 мг	13.2%	8.8%	757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	191.9 мкг	~
Бор, B	39.1 мкг	~
Ванадий, V	30.36 мкг	~
Железо, Fe	0.932 мг	18 мг	5.2%	3.5%	1931 г
Йод, I	2.39 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	6276 г
Кобальт, Co	4.536 мкг	10 мкг	45.4%	30.3%	220 г
Литий, Li	13.868 мкг	~
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2878 г
Медь, Cu	87.91 мкг	1000 мкг	8.8%	5.9%	1138 г
Молибден, Mo	7.336 мкг	70 мкг	10.5%	7%	954 г
Никель, Ni	4.663 мкг	~
Олово, Sn	8.27 мкг	~
Рубидий, Rb	116.8 мкг	~
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24554 г
Стронций, Sr	1.95 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	69.6 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5747 г
Хром, Cr	5.72 мкг	50 мкг	11.4%	7.6%	874 г
Цинк, Zn	0.8041 мг	12 мг	6.7%	4.5%	1492 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.287 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.414 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты	0.421 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.483 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.243 г	~
Глутаминовая кислота	0.766 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.091 г	от 0.9 до 3.7 г	10.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.217 г	от 4.7 до 16.8 г	47.2%	31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.434 мг	~
бета Ситостерол	4.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.736 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.391 г	~
17:0 Маргариновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	1.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.928 г	min 16.8 г	29.3%	19.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.338 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.656 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.379 г	от 11.2 до 20.6 г	21.2%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.216 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.091 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.8 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 33,5 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 45,4 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Гуляш из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-06-29

Калорийность: 1145 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Окрошка с картошкой,колбасой, редиской, огурцом,яйцами и зеленью

Рикоттники сырники из рикотты

Суп с семгой,треской,креветками, с морковью и луком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе