Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 145 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 89 г
Свекла 553 г
Картофель 200 г
Перец сладкий красный 132 г
Чеснок 15 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 150 г
Бульон говяжий 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.2% 2533 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.7% 5091 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.4% 4380 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.8% 2000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9.2% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 23.3% 1008 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 25.2% 933 г
Лютеин + Зеаксантин 0.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 11.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.1% 2308 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 4.2% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 17.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.224 мкг 400 мкг 1.6% 3.8% 6427 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 2.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.8 мг 90 мг 19.8% 46.7% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 7.1% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.2018 мг 20 мг 6% 14.2% 1664 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.71 мг 2500 мг 9.9% 23.3% 1013 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 4.2% 5513 г
Кремний, Si 23.794 мг 30 мг 79.3% 187% 126 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 8.5% 2793 г
Натрий, Na 110.11 мг 1300 мг 8.5% 20% 1181 г
Сера, S 31.6 мг 1000 мг 3.2% 7.5% 3165 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 14.4% 1636 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Ванадий, V 30.9 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 8.7% 2723 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 4% 5976 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 33.3% 707 г
Литий, Li 24.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.1935 мг 2 мг 9.7% 22.9% 1034 г
Медь, Cu 83.83 мкг 1000 мкг 8.4% 19.8% 1193 г
Молибден, Mo 3.974 мкг 70 мкг 5.7% 13.4% 1761 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 168.8 мкг ~
Селен, Se 3.03 мкг 55 мкг 5.5% 13% 1815 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 36430 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 28.3% 835 г
Цинк, Zn 0.4083 мг 12 мг 3.4% 8% 2939 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.53 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.192 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,8 %, кремнием - 79,3 %, кобальтом - 14,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты