Рецепт Яичный скрамбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный скрамбл

Яйцо куриное	136 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Молоко сгущенное без сахара 7,8% жирности, стерилизованное	10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный скрамбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272.3 ккал	1684 ккал	16.2%	5.9%	618 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	5.8%	628 г
Жиры	24.3 г	56 г	43.4%	15.9%	230 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.2%	19909 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1%	3738 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	310.9 мкг	900 мкг	34.5%	12.7%	289 г
Ретинол	0.291 мг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	0.9%	4132 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.4%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.358 мг	1.8 мг	19.9%	7.3%	503 г
Витамин В4, холин	172.1 мг	500 мг	34.4%	12.6%	291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.95 мг	5 мг	19%	7%	526 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	2.1%	1786 г
Витамин В9, фолаты	8.141 мкг	400 мкг	2%	0.7%	4913 г
Витамин В12, кобаламин	0.582 мкг	3 мкг	19.4%	7.1%	515 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	1.813 мкг	10 мкг	18.1%	6.6%	552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.624 мг	15 мг	4.2%	1.5%	2404 г
Витамин Н, биотин	13.831 мкг	50 мкг	27.7%	10.2%	362 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.3718 мг	20 мг	16.9%	6.2%	593 г
Ниацин	0.164 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.86 мг	2500 мг	4.9%	1.8%	2035 г
Кальций, Ca	179.9 мг	1000 мг	18%	6.6%	556 г
Магний, Mg	14.48 мг	400 мг	3.6%	1.3%	2762 г
Натрий, Na	213.47 мг	1300 мг	16.4%	6%	609 г
Сера, S	153.82 мг	1000 мг	15.4%	5.7%	650 г
Фосфор, P	213.2 мг	800 мг	26.7%	9.8%	375 г
Хлор, Cl	295.27 мг	2300 мг	12.8%	4.7%	779 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.835 мг	18 мг	10.2%	3.7%	981 г
Йод, I	13.54 мкг	150 мкг	9%	3.3%	1108 г
Кобальт, Co	6.699 мкг	10 мкг	67%	24.6%	149 г
Марганец, Mn	0.0346 мг	2 мг	1.7%	0.6%	5780 г
Медь, Cu	64.41 мкг	1000 мкг	6.4%	2.4%	1553 г
Молибден, Mo	3.961 мкг	70 мкг	5.7%	2.1%	1767 г
Селен, Se	22.671 мкг	55 мкг	41.2%	15.1%	243 г
Фтор, F	38.42 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10411 г
Хром, Cr	2.64 мкг	50 мкг	5.3%	1.9%	1894 г
Цинк, Zn	1.3081 мг	12 мг	10.9%	4%	917 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.247 г	~
Аргинин*	0.628 г	~
Валин	0.759 г	~
Гистидин*	0.444 г	~
Изолейцин	0.542 г	~
Лейцин	1.001 г	~
Лизин	0.821 г	~
Метионин	0.357 г	~
Метионин + Цистеин	0.587 г	~
Треонин	0.541 г	~
Триптофан	0.233 г	~
Фенилаланин	0.611 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.128 г	~
Заменимые аминокислоты	2.072 г	~
Аланин	0.559 г	~
Аспарагиновая кислота	1.014 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.852 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.793 г	~
Тирозин	0.518 г	~
Цистеин	0.223 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.409 г	от 4.7 до 16.8 г	30%	11%
Стеролы (стерины)
Холестерин	418.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.335 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.545 г	~
6:0 Капроновая	0.135 г	~
8:0 Каприловая	0.162 г	~
10:0 Каприновая	0.459 г	~
12:0 Лауриновая	0.521 г	~
14:0 Миристиновая	1.519 г	~
15:0 Пентадекановая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.839 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	2.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.41 г	min 16.8 г	50.1%	18.4%
14:1 Миристолеиновая	0.179 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.744 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.996 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.313 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.948 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Яичный скрамбл составляет 272,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	24.3 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ СКРАМБЛ

Яичный скрамбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 34,4 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином D - 18,1 %, витамином H - 27,7 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 18 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 67 %, селеном - 41,2 %

Чем полезен Яичный скрамбл

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичный скрамбл, калорийность 272,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный скрамбл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе