Рецепт ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ

Шампиньоны	400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Чеснок	3 г
Шпинат	50 г
Огурцы маринованные с укропом	30 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	60 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	125 г

Способ приготовления

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 МИНУТ • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ КОЛИЧЕСТВО: 15 ФАРШИРОВАННЫХ ГРИБОВ (1 ПОРЦИЯ = 5 ШТУК) Фаршированные грибы, запеченные до золотисто-коричневого цвета, с вкусной начинкой – пальчики оближешь! 15 шт. кримини или маленьких белых грибов 1 ч. л. несоленого сливочного масла 2 зубчика чеснока 3 чашки свежего нарезанного шпината ½ чашки маринованных артишоков, обсушенных и нарезанных 60 г мягкого сливочного сыра ½ чашки тертого сыра пармезан Соль 1 Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите форму для выпечки размером 33 на 23 см алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. 2 Вымойте грибы и отделите шляпки от ножек. Отложите шляпки в сторону и нарежьте ножки. 3 Растопите масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте ножки грибов, чеснок и тушите от 3 до 5 минут до мягкости. 4 Добавьте шпинат, артишоки, сливочный сыр, ¼ чашки сыра пармезан и соль по вкусу, перемешайте. Томите до мягкости шпината. 5 Поместите шляпки грибов на противень и заполните начинкой. Посыпьте грибы сверху оставшимся пармезаном. 6 Запекайте 18–20 минут, пока грибы не станут мягкими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.5 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1311 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.3%	760 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	12.5%	622 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.5%	14600 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.6%	1176 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	2.6%	3003 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.9 мкг	900 мкг	14.2%	11.1%	704 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	0.669 мкг	~
бета Каротин	0.363 мг	5 мг	7.3%	5.7%	1377 г
бета Криптоксантин	1.516 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.872 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.1%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.372 мг	1.8 мг	20.7%	16.1%	484 г
Витамин В4, холин	20.12 мг	500 мг	4%	3.1%	2485 г
Витамин В5, пантотеновая	1.413 мг	5 мг	28.3%	22%	354 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	2.5%	3175 г
Витамин В9, фолаты	26.247 мкг	400 мкг	6.6%	5.1%	1524 г
Витамин В12, кобаламин	0.302 мкг	3 мкг	10.1%	7.9%	993 г
Витамин C, аскорбиновая	8.39 мг	90 мг	9.3%	7.2%	1073 г
Витамин D, кальциферол	0.163 мкг	10 мкг	1.6%	1.2%	6135 г
Витамин D3, холекальциферол	0.093 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	1.9%	4021 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	9.517 мкг	50 мкг	19%	14.8%	525 г
Витамин К, филлохинон	37.2 мкг	120 мкг	31%	24.1%	323 г
Витамин РР, НЭ	3.4948 мг	20 мг	17.5%	13.6%	572 г
Ниацин	2.903 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	407.85 мг	2500 мг	16.3%	12.7%	613 г
Кальций, Ca	242.24 мг	1000 мг	24.2%	18.8%	413 г
Кремний, Si	5.598 мг	30 мг	18.7%	14.6%	536 г
Магний, Mg	24.43 мг	400 мг	6.1%	4.7%	1637 г
Натрий, Na	287.77 мг	1300 мг	22.1%	17.2%	452 г
Сера, S	89.41 мг	1000 мг	8.9%	6.9%	1118 г
Фосфор, P	214.3 мг	800 мг	26.8%	20.9%	373 г
Хлор, Cl	18.22 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	258.7 мкг	~
Бор, B	2.9 мкг	~
Ванадий, V	1.79 мкг	~
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	5.9%	1320 г
Йод, I	11.92 мкг	150 мкг	7.9%	6.1%	1258 г
Кобальт, Co	9.074 мкг	10 мкг	90.7%	70.6%	110 г
Литий, Li	0.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.1621 мг	2 мг	8.1%	6.3%	1234 г
Медь, Cu	307.54 мкг	1000 мкг	30.8%	24%	325 г
Молибден, Mo	2.283 мкг	70 мкг	3.3%	2.6%	3066 г
Никель, Ni	0.18 мкг	~
Рубидий, Rb	17.1 мкг	~
Селен, Se	20.544 мкг	55 мкг	37.4%	29.1%	268 г
Стронций, Sr	14.96 мкг	~
Титан, Ti	34.18 мкг	~
Фтор, F	13.03 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30698 г
Хром, Cr	8.11 мкг	50 мкг	16.2%	12.6%	617 г
Цинк, Zn	0.7709 мг	12 мг	6.4%	5%	1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.155 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.277 г	~
Валин	0.502 г	~
Гистидин*	0.277 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.712 г	~
Лизин	0.678 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.393 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.222 г	~
Аспарагиновая кислота	0.48 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	1.673 г	~
Пролин	0.844 г	~
Серин	0.425 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.083 г	от 0.9 до 3.7 г	9.2%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.435 г	от 4.7 до 16.8 г	9.3%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.624 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.048 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.333 г	~
6:0 Капроновая	0.149 г	~
8:0 Каприловая	0.086 г	~
10:0 Каприновая	0.212 г	~
12:0 Лауриновая	0.27 г	~
14:0 Миристиновая	0.911 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.353 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.788 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.476 г	min 16.8 г	14.7%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.121 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.619 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.554 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.459 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.072 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.105 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.084 г	~
16:1 транс	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.075 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.02 г	~

Энергетическая ценность ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ

ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином H - 19 %, витамином K - 31 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 16,3 %, кальцием - 24,2 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 30,8 %, селеном - 37,4 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ШПИНАТОМ И АРТИШОКАМИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Кекс с изюмом и глазурью

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе