Рецепт Филе минтая с морковью и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая с морковью и сыром

Минтай 1975 г
Морковь 222 г
Сыр Лёгкий [Свежий Ряд] 369 г
Сметана 15% жирности 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая с морковью и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 20.1% 406 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.9% 1191 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.2 мкг 900 мкг 24.7% 20.1% 405 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.214 мг 5 мг 24.3% 19.8% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.3% 1538 г
Витамин В4, холин 64.35 мг 500 мг 12.9% 10.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 4.4% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 6.389 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6261 г
Витамин В12, кобаламин 1.505 мкг 3 мкг 50.2% 40.9% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11655 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3001 мг 20 мг 21.5% 17.5% 465 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.32 мг 2500 мг 16.4% 13.4% 611 г
Кальций, Ca 48.17 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2076 г
Кремний, Si 2.519 мг 30 мг 8.4% 6.9% 1191 г
Магний, Mg 54.12 мг 400 мг 13.5% 11% 739 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3071 г
Сера, S 155.84 мг 1000 мг 15.6% 12.7% 642 г
Фосфор, P 227.3 мг 800 мг 28.4% 23.2% 352 г
Хлор, Cl 162.55 мг 2300 мг 7.1% 5.8% 1415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Йод, I 135.96 мкг 150 мкг 90.6% 73.9% 110 г
Кобальт, Co 13.682 мкг 10 мкг 136.8% 111.6% 73 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.9% 1679 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 10.4% 787 г
Молибден, Mo 6.146 мкг 70 мкг 8.8% 7.2% 1139 г
Никель, Ni 6.88 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 14.308 мкг 55 мкг 26% 21.2% 384 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 634.95 мкг 4000 мкг 15.9% 13% 630 г
Хром, Cr 49.83 мкг 50 мкг 99.7% 81.3% 100 г
Цинк, Zn 1.0771 мг 12 мг 9% 7.3% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.99 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.194 г от 0.9 до 3.7 г 21.6% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.271 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.164 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.161 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая с морковью и сыром составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ С МОРКОВЬЮ И СЫРОМ

Филе минтая с морковью и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 24,3 %, холином - 12,9 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 16,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 90,6 %, кобальтом - 136,8 %, медью - 12,7 %, селеном - 26 %, фтором - 15,9 %, хромом - 99,7 %

Чем полезен Филе минтая с морковью и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая с морковью и сыром, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая с морковью и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы