Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Запекание) 37.5 г
Морковь (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Амарантовые хлопья 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.9% 439 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 718.3 мкг 900 мкг 79.8% 52.1% 125 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 3.983 мг 5 мг 79.7% 52% 126 г
Лютеин + Зеаксантин 5.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.9% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.9% 729 г
Витамин В4, холин 66.21 мг 500 мг 13.2% 8.6% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 17.4% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 19.4% 337 г
Витамин В9, фолаты 16.191 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2471 г
Витамин В12, кобаламин 2.305 мкг 3 мкг 76.8% 50.1% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 5.046 мкг 10 мкг 50.5% 33% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 6.7% 973 г
Витамин Н, биотин 2.534 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1973 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 7.3785 мг 20 мг 36.9% 24.1% 271 г
Ниацин 4.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.7 мг 2500 мг 16.3% 10.6% 612 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 2% 3307 г
Кремний, Si 8.66 мг 30 мг 28.9% 18.9% 346 г
Магний, Mg 34.69 мг 400 мг 8.7% 5.7% 1153 г
Натрий, Na 53.99 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2408 г
Сера, S 179.1 мг 1000 мг 17.9% 11.7% 558 г
Фосфор, P 218.3 мг 800 мг 27.3% 17.8% 366 г
Хлор, Cl 40.74 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 32.81 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 4.4% 1474 г
Йод, I 21.32 мкг 150 мкг 14.2% 9.3% 704 г
Кобальт, Co 17.028 мкг 10 мкг 170.3% 111.2% 59 г
Литий, Li 1.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Медь, Cu 239.34 мкг 1000 мкг 23.9% 15.6% 418 г
Молибден, Mo 10.288 мкг 70 мкг 14.7% 9.6% 680 г
Никель, Ni 6.658 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 26.167 мкг 55 мкг 47.6% 31.1% 210 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 345.45 мкг 4000 мкг 8.6% 5.6% 1158 г
Хром, Cr 42.35 мкг 50 мкг 84.7% 55.3% 118 г
Цинк, Zn 0.8265 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.958 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.696 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.453 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,8 %, бэта-каротином - 79,7 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 76,8 %, витамином D - 50,5 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 16,3 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 27,3 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 170,3 %, медью - 23,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 47,6 %, хромом - 84,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты