Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 500 г
Лук репчатый 160 г
Морковь 130 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 60 г
Чеснок 15 г
Оливковое масло 50 г
Перец сладкий красный 300 г
Перец чили красный острый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.4% 1514 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.1% 3776 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.5% 952 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.8 мкг 900 мкг 30.1% 47.4% 332 г
альфа Каротин 0.078 мкг ~
бета Каротин 1.626 мг 5 мг 32.5% 51.2% 308 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.4% 3600 г
Витамин В4, холин 7.37 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 15.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 13.295 мкг 400 мкг 3.3% 5.2% 3009 г
Витамин C, аскорбиновая 60.33 мг 90 мг 67% 105.5% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 7.2% 2196 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 9.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.7727 мг 20 мг 3.9% 6.1% 2588 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.98 мг 2500 мг 8.2% 12.9% 1226 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 3% 5339 г
Кремний, Si 18.882 мг 30 мг 62.9% 99.1% 159 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 4.6% 3460 г
Натрий, Na 16.13 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8060 г
Сера, S 32.07 мг 1000 мг 3.2% 5% 3118 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 7.6% 2094 г
Хлор, Cl 37.13 мг 2300 мг 1.6% 2.5% 6194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.4 мкг ~
Бор, B 95.5 мкг ~
Ванадий, V 9.99 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3051 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5929 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 40.9% 384 г
Литий, Li 47.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1983 мг 2 мг 9.9% 15.6% 1009 г
Медь, Cu 114.93 мкг 1000 мкг 11.5% 18.1% 870 г
Молибден, Mo 7.688 мкг 70 мкг 11% 17.3% 911 г
Никель, Ni 3.907 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13750 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22447 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 9.8% 1608 г
Цинк, Zn 0.4031 мг 12 мг 3.4% 5.4% 2977 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 63,5 кКал.

  • Порция = 330 гр (209.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 67 %, кремнием - 62,9 %, кобальтом - 26 %, медью - 11,5 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги