Рецепт Кулич на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич на кефире

Яичный желток куриный 130 г
Кефир 1% жирности 400 г
Яичный белок куриный 200 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная Мука [Макфа] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.3% 894 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.5% 1244 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 6.6% 855 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 7.1% 801 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 6.7% 849 г
Витамин В4, холин 106.94 мг 500 мг 21.4% 12.1% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 7.6% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.796 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8340 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 7.2% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 5.3% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин Н, биотин 9.424 мкг 50 мкг 18.8% 10.6% 531 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3832 мг 20 мг 6.9% 3.9% 1446 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.78 мг 2500 мг 4% 2.3% 2531 г
Кальций, Ca 63.36 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1578 г
Магний, Mg 8.74 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4577 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 2.6% 2158 г
Сера, S 66.82 мг 1000 мг 6.7% 3.8% 1497 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 7.4% 766 г
Хлор, Cl 87.27 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 2.8% 2020 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 3.3% 1728 г
Кобальт, Co 3.318 мкг 10 мкг 33.2% 18.7% 301 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18349 г
Медь, Cu 30.35 мкг 1000 мкг 3% 1.7% 3295 г
Молибден, Mo 4.075 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1718 г
Олово, Sn 5.61 мкг ~
Селен, Se 11.776 мкг 55 мкг 21.4% 12.1% 467 г
Стронций, Sr 6.36 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2315 г
Цинк, Zn 0.5706 мг 12 мг 4.8% 2.7% 2103 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.494 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.44 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 5.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.7%

Энергетическая ценность Кулич на кефире составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ НА КЕФИРЕ

Кулич на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 18,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 33,2 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Кулич на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич на кефире, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы