Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Свекла, вареная 490 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Авокадо 144 г
Майонез Нади 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.8% 1434 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 15.4% 357 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.2 мкг 900 мкг 47% 25.8% 213 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 2.196 мкг ~
бета Каротин 2.311 мг 5 мг 46.2% 25.4% 216 г
бета Криптоксантин 2.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.8% 1452 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 5.2% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5.5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 34.453 мкг 400 мкг 8.6% 4.7% 1161 г
Витамин В12, кобаламин 1.533 мкг 3 мкг 51.1% 28% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Витамин D, кальциферол 4.688 мкг 10 мкг 46.9% 25.7% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 6.8% 806 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1788 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.5258 мг 20 мг 7.6% 4.2% 1311 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.27 мг 2500 мг 8.3% 4.6% 1200 г
Кальций, Ca 30.61 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3267 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 4% 1376 г
Натрий, Na 839.47 мг 1300 мг 64.6% 35.5% 155 г
Сера, S 56.85 мг 1000 мг 5.7% 3.1% 1759 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 6% 908 г
Хлор, Cl 1024.59 мг 2300 мг 44.5% 24.4% 224 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 3.2% 1700 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 3.1% 1742 г
Кобальт, Co 7.229 мкг 10 мкг 72.3% 39.7% 138 г
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1590 г
Медь, Cu 63.31 мкг 1000 мкг 6.3% 3.5% 1580 г
Молибден, Mo 1.415 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4947 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Селен, Se 9.916 мкг 55 мкг 18% 9.9% 555 г
Фтор, F 71.09 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5627 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 9.4% 582 г
Цинк, Zn 0.4234 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.495 г от 0.9 до 3.7 г 55% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.656 г от 4.7 до 16.8 г 35.2% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.32 мг max 300 мг
Кампестерол 0.457 мг ~
Стигмастерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 17.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.772 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.492 г min 16.8 г 56.5% 31%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 46,2 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином D - 46,9 %, витамином E - 12,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 44,5 %, кобальтом - 72,3 %, селеном - 18 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Селёдка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги