Рецепт Мамины сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамины сырники

Творог 5% жирности 400 г
Пшенная мука 190 г
Яйцо куриное 60 г
Яичный желток куриный 25 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамины сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.8% 452 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.9% 903 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.9% 920 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1% 4510 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 3.7% 1195 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.5% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.4% 822 г
Витамин В4, холин 75.74 мг 500 мг 15.1% 6.7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 6.5% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 36.174 мкг 400 мкг 9% 4% 1106 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 13% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 2.2% 2049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7042 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.57 мг ~
дельта Токоферол 0.146 мг ~
Витамин Н, биотин 8.191 мкг 50 мкг 16.4% 7.3% 610 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.3765 мг 20 мг 21.9% 9.8% 457 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.52 мг 2500 мг 5.7% 2.5% 1742 г
Кальций, Ca 108.7 мг 1000 мг 10.9% 4.9% 920 г
Магний, Mg 47.69 мг 400 мг 11.9% 5.3% 839 г
Натрий, Na 38.39 мг 1300 мг 3% 1.3% 3386 г
Сера, S 172.8 мг 1000 мг 17.3% 7.7% 579 г
Фосфор, P 242.3 мг 800 мг 30.3% 13.5% 330 г
Хлор, Cl 85.52 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 4.4% 1010 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 2.4% 1840 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 12.7% 349 г
Марганец, Mn 0.2856 мг 2 мг 14.3% 6.4% 700 г
Медь, Cu 194.36 мкг 1000 мкг 19.4% 8.6% 515 г
Молибден, Mo 5.42 мкг 70 мкг 7.7% 3.4% 1292 г
Олово, Sn 7.54 мкг ~
Селен, Se 31.094 мкг 55 мкг 56.5% 25.2% 177 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17145 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2841 г
Цинк, Zn 1.1444 мг 12 мг 9.5% 4.2% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мамины сырники составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИНЫ СЫРНИКИ

Мамины сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 21,9 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 19,4 %, селеном - 56,5 %

Чем полезен Мамины сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамины сырники, калорийность 224,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамины сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы