Рецепт Уха из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из лосося

Лосось атлантический (семга) (Варка) 184 г
Картофель (Варка без слива) 510 г
Морковь (Варка без слива) 99 г
Лук репчатый (Варка без слива) 116 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 8 г
Шафран 0.2 г
Куркума, молотая 0.2 г
Розмарин, сушеный 0.2 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 109 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.2 г
Приправа для Рыбы [Kotanyi] 0.5 г
Судак (Варка) 367 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 65 г
Вода, бутилированная, в общем 1900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 12% 2171 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.9% 9333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.5% 4761 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.8% 3333 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.4% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 19% 1376 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.401 мг 5 мг 8% 20.8% 1247 г
бета Криптоксантин 1.385 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 5806 г
Витамин В4, холин 6.45 мг 500 мг 1.3% 3.4% 7752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 9.1% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 12.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.411 мкг 400 мкг 0.6% 1.6% 16591 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 31.3% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 6.3% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 8.9% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 6.3% 4190 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 1% 28249 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 11.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.1751 мг 20 мг 5.9% 15.4% 1702 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.51 мг 2500 мг 5.9% 15.4% 1706 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 4.2% 6169 г
Кремний, Si 7.52 мг 30 мг 25.1% 65.4% 399 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 7% 3721 г
Натрий, Na 175.79 мг 1300 мг 13.5% 35.2% 740 г
Сера, S 39.39 мг 1000 мг 3.9% 10.2% 2539 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 13.8% 1887 г
Хлор, Cl 279.36 мг 2300 мг 12.1% 31.5% 823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 5.2% 4986 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 4.7% 5703 г
Кобальт, Co 3.809 мкг 10 мкг 38.1% 99.2% 263 г
Литий, Li 8.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 9.4% 2797 г
Медь, Cu 65.31 мкг 1000 мкг 6.5% 16.9% 1531 г
Молибден, Mo 2.134 мкг 70 мкг 3% 7.8% 3280 г
Никель, Ni 1.429 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 3.241 мкг 55 мкг 5.9% 15.4% 1697 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 17.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23095 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 27.1% 962 г
Цинк, Zn 0.2372 мг 12 мг 2% 5.2% 5059 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.161 г от 0.9 до 3.7 г 17.9% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
бета Ситостерол 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Уха из лосося составляет 38,4 кКал.

  • Порция = 531 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЛОСОСЯ

Уха из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, кремнием - 25,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 38,1 %

Чем полезен Уха из лосося

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из лосося, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты