Рецепт Гречка ксюш и илюш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка ксюш и илюш

Гречневая крупа ядрица 140 г
Вода 260 г
Соль поваренная пищевая 1.6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2.5 г
Способ приготовления

1. сварить гречку 2. добавить масло 3. украсить зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка ксюш и илюш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.6% 1407 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8% 629 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.6% 901 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 12.1% 417 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4110 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.5% 1433 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7246 г
бета Криптоксантин 1.53 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 6.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1895 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 2.5% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 14.045 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2848 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 1.5% 3341 г
Витамин Н, биотин 4.242 мкг 50 мкг 8.5% 4.3% 1179 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.0812 мг 20 мг 15.4% 7.7% 649 г
Ниацин 1.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.57 мг 2500 мг 6.7% 3.4% 1501 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6489 г
Кремний, Si 34.364 мг 30 мг 114.5% 57.6% 87 г
Магний, Mg 85.94 мг 400 мг 21.5% 10.8% 465 г
Натрий, Na 190.65 мг 1300 мг 14.7% 7.4% 682 г
Сера, S 39.61 мг 1000 мг 4% 2% 2525 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 8.1% 621 г
Хлор, Cl 304.51 мг 2300 мг 13.2% 6.6% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 148.5 мкг ~
Ванадий, V 72.12 мкг ~
Железо, Fe 2.889 мг 18 мг 16.1% 8.1% 623 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 7% 720 г
Литий, Li 1.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.6677 мг 2 мг 33.4% 16.8% 300 г
Медь, Cu 275.23 мкг 1000 мкг 27.5% 13.8% 363 г
Молибден, Mo 16.388 мкг 70 мкг 23.4% 11.8% 427 г
Никель, Ni 4.285 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 2.516 мкг 55 мкг 4.6% 2.3% 2186 г
Стронций, Sr 128.97 мкг ~
Титан, Ti 14 мкг ~
Фтор, F 88.81 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4504 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2941 г
Цинк, Zn 0.8855 мг 12 мг 7.4% 3.7% 1355 г
Цирконий, Zr 14.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
Стигмастерол 0.023 мг ~
бета Ситостерол 21.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.127 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.716 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.917 г min 16.8 г 17.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гречка ксюш и илюш составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 165 гр (328 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА КСЮШ И ИЛЮШ

Гречка ксюш и илюш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 114,5 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 13,2 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 33,4 %, медью - 27,5 %, молибденом - 23,4 %

Чем полезен Гречка ксюш и илюш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка ксюш и илюш, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка ксюш и илюш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы